Nii nagu taimed ja loomad on klassifitseeritud kuningriigiks, on olemas ka seente kuningriik. Seenekuningriiki kuuluvad seened, hallitusseened, hallitusseened, pärm ja rooste. Need on inimestele mõnikord kasulikud, näiteks hallitusseened, millest valmistatakse sinihallitusjuustu, ja pärmid, millest valmistatakse õlut ja leiba, või võivad need meie toidukultuure hävitada jahukaste, õunakärna ja närvilistega. Seened võivad olla söödavad või mürgised. Mõned seened võivad teha penitsilliini ja teised annavad meile sportlase jala - nad on tõesti kahe teraga mõõk.
krediit: Mike Watson / moodboard / Getty ImagesSammalisel palgil kasvavad vannitoad.Mis on seen?
Algselt arvati, et seened on taimedega seotud, kuid nüüd tunnistatakse neid oma kuningriigiks. Nende rakkudel on tavaliselt tuum, kuid erinevalt taimedest puuduvad klorofüllid ja seetõttu ei saa nad oma toitu toota. Mitmerakulistel vormidel on sageli harud, mida nimetatakse hüfaks. Pärmid on üherakulised ja kõvade rakuseintega. Seened paljunevad spooride kaudu, mis levivad tuule, vee või loomade kaudu ja kasvavad ainult siis, kui nad maanduvad sobivale toiduallikale. Eosed on väga stabiilsed ja püsivad elujõulisena seni, kuni keskkonnatingimused on hüfae tootmiseks soodsad.
Seente keskkonnad
Seene leidub kõigis ökoloogilistes nišides, nii et kõigi seente jaoks on keeruline kindlaks teha ühte kasvutingimuste komplekti. Nad kasvavad nii külmikutes kui tihedates metsades või loomadel ja aiataimedel. Kui enamik eelistab temperatuurivahemikku 70–90 kraadi Fahrenheiti järgi, on liike, mida võib leida temperatuuril alla 32 kraadi ja teisi 150 kraadi juures. Enamik seeni eelistab niiskeid kohti, kuid on ka erandeid, näiteks seened, mis kasvavad kuivatatud teradel. Seentele meeldib pime, kuid rooste- ja hallitusseened võivad päikesevalguses kasvada. Keskkonnanõuded on seenepõhised.
Söödavad seened: seened
krediit: iammacintosh / iStock / Getty ImagesShiitake seeni saab kodus kasvatada.Hiinlased on seeni kasvatanud rohkem kui tuhat aastat. See osa, mida me sööme, on puuviljakeha ja korgi all on spoore, mis on ette nähtud hajutamiseks. Puuviljakeha kinnitatakse seenehüüfide külge sobivas kasvukeskkonnas. Austri ja shiitake seened kasvavad palkidel, nööbid ja portobellod aga kompostitud sõnnikus. Seened eelistavad jahedaid, niiskeid ja pimedaid olusid temperatuuril 55–60 kraadi Fahrenheiti järgi, mida saab sageli kodus keldris või kapis kopeerida.
Mükorhisaali kasulikud seened
Mükoriisaseened elavad sümbiootilises suhtes taimede, puude ja enamiku toidukultuuride juurtega. Hüfae seob otse juurte rakuseintega. Taimed teevad suhkruid, mida mükoriisad vajavad. Vastutasuks varustavad seenehüüfid - mis võivad ulatuda juurestikust kaugemale - taimele vett ja olulisi toitaineid, näiteks fosforit. Selle hiiglasliku maa-aluse võrgustiku eesmärk on muuta taim põuakindlamaks ja stabiliseerida mulda. Seente toodetud liimid kleepuvad mullaosakesed kokku, moodustades täitematerjale, mis hoiavad vett, õhku ja taimede tervisliku kasvu jaoks olulisi toitaineid.
Probleemne aia seened
krediit: balticboy / iStock / Getty ImagesMolds võib kahjustada puu- ja köögivilju.Kui olete aednik, näib, et seentel on loendamatu arv võimalusi oma taimi rünnata. Närv, rooste ja hallitus on tavalised probleemid. Jahukaste tärkab tavaliselt siis, kui lehed puutuvad kokku kastmisvee, suvevihmade või uduga. Roostikud mõjutavad ka taime lehti. Rooste ja hallituse saab ära hoida, kui eemaldada nakatunud lehed, suurendada õhuvoolu taimede ümber ja joota ainult aluses. Fusarium ja verticillium seened püsivad mullas ja põhjustavad põllukultuuride, sealhulgas paprika, tomati ja baklažaani närbumist ja surma; külvikorda muutub hädavajalikuks. Ka närbunud seened võivad konkureerida kasulikke aeroobseid mikroobisid sisaldava kompostiga.
