Baby George on väike keeks, mis võimaldab teil toite valmistada keskmisel ribal, tasases korvis või varrastel. Baari või korvi abil saate valmistada terveid kana või praad, praade ja mereande. Samuti saate korvis köögivilju küpsetada või varraste abil šašlik kebabi valmistada.
Keetmise põhitõed
Enne toiduvalmistamist on hea mõte kogu toit ette valmistada. Haki köögiviljad, valmista hõõrutud marinaadid ja marinaadid ning pane need rapsitoidu kokkupanekuks külmkappi. Seadme esmakordsel kasutamisel võite märgata nõrka lõhna või natuke suitsu, mis on normaalne. Kuuma seadme ükskõik millise osa käsitsemisel kasutage potihoidjaid või labakindaid. Tsentreerige toit keeksiribal selle küpsetamiseks ja olge ettevaatlik, kui eemaldate keedetud toidu baarist. Liha jaotustükkide (nt praed ja kanad) ja korvikeste jaoks tuleks kasutada laari lihatükkide jaoks. Enne keetmist lõigake kogu liha rasv ära. Keetke sealiha hästi tehtud staadiumisse või lihatermomeetril 170 kraadi juurde.
Rotisseri kohta
Risseriba otstes on kaks ratast. Vabastage ühe ratta kruvi ja tõmmake see välja, asetage liha lati keskele, vahetage ratas ja keerake kruvi kinni. Kui pöörlemiskatte kate on üles tõstetud, libistage vardakomplekt rööbasteel paremal asuvate käikudega sisse, kuni see langeb raja keskmistesse soontesse. Pange tilgaalus alumisse avasse. Käepidemest kinni hoides lükake reflektor kütteelementide taha, kinnitades selle kindlasti kütteelemendi sulgude külge.
Korvide kasutamiseks pigistage korvi kaanel kaks sakki ja võtke see ära. Asetage liha või muu toit ühe kihina korvi ja pange kaas tihedalt kinni. Kate hoiab toitu pöördel. Tõstke kaas üles ja parempoolsete hammasratastega asetage korv kokkupanekuriba raja külge ja veenduge, et see langeb keskmistesse soontesse.
Kasutage ainult rotatsiooniriba varrasid. Pange toit varrastele. Asetage otsaratas pöidlakruviga pöördelati külge ja joondage ratta lukustus vardakomplekti joontega. Pingutage kruvi. Asetage varras otsarattale konksu abil vasakule, lükake see sälku ja joondage varda ots otsaratta tõstetud saki auguga. Vajutage varda, kuni see klõpsatusega oma kohale kinnitub. Paigutage ülejäänud vardad samal viisil. Tõstke kate üles ja parempoolse käiguga asetage agregaat rajale, veendudes, et see kukub soontesse.
Toiduvalmistamine
Kui toit on baaril, varrastel või korvide peal ja Risserie-baarikoost on kohapeal, sulgege kaas, ühendage seade vooluvõrku ja keerake taimer küpsetusaja valimiseks. Saate valida ajavahemiku alates 15 minutit kuni kolm tundi. Risserie hakkab pöörlema ja kütteelemendid süttivad. Kui aeg käes, lülitub seade ise välja ja kostab helisignaal. Ühendage seade vooluvõrgust lahti. Laske rapsil ja toidul seista 15 kuni 20 minutit. Ärge proovige liha nikerdada, kui see on veel pöördekompleksis. Kasutades potihoidjaid või labakindaid ja eemaldusvahendit, võtke rotatsiooniriba komplekt rotisserist välja. Eemaldaja kasutamiseks pigistage selle käepide ja asetage see otsarataste siseküljele, seejärel tõstke agregaat rapsist välja. Toidu eemaldamiseks keerake otsaratta pöidlakruvi lahti, võtke ribalt maha ja eemaldage toit ettevaatlikult.
Kokandusjuhend
Risseribaari abil saate küpsetada terveid kanu, parte, kondita kalkunit, veiseliha- ja seaprae, lambaliha ja terveid kartuleid (küpsetatud). Kasutage tasast korvi kana rindade ja tiibade, burgerite, praadide, karbonaadide, filee, krevettide ja köögiviljade küpsetamiseks. Kasutage varbaid kabobide ja bratwurstide jaoks. Keetke veiseliha ja lambaliha lihatermomeetril 145 kraadini, sealiha 160 kraadini ja linnuliha 170 või 180 kraadini. Kui kuumutate linnuliha või liha uuesti, peaks temperatuur lihatermomeetril jõudma 165 kraadini.
Nael kanatiibu võtab 180 kraadi saavutamiseks umbes 30–40 minutit ja terve viiekilone kana 1 1/2 kuni 2 tundi. Viie naela veiseliha- või seapraad võtab õige temperatuurini jõudmiseks umbes 2 1/4 kuni 2 3/4 tundi, samas kui kolme naela kondita kalkun valmistab põhjalikult umbes 1 1/4 kuni 1 1/2 tundi. Kalafileed ja praed küpsevad 20–30 minutiga helbeks. Kaks naela bratwurst jõuab lihatermomeetril 165 kraadini 15–20 minutiga.
