Varem või hiljem satuvad enamus koduomanikke probleeme ahjuga, mis kasutamisel suitsetab. Mõnikord on udusus õhus nähtav, muul ajal võite märgata paksu lõhna. Ükskõik mis põhjusel (jõuame selleni hetkega), tuleks suitsetamisahjuga viivitamatult pöörduda. See ei anna mitte ainult ebameeldivat maitset kõigile teie valmistatavatele toitudele, vaid ka tugev suitsetamine on tulekahju esilekutsuja.
Puhtad ahjud suitsetavad või haisevad harva.Ahjusuitsetamise põhjused
Ahjud võivad suitsetada, kui nad on uhiuus või pärast mõnda aega tugevat kasutamist. Mõnikord suitsetavad nad, isegi kui nad on just puhastatud, palju teie pettumuseks.
Uus ahi, mis suitsetab
Siin pole palju muretseda. On täiesti loomulik, et uus ahi suitsetab selle kasutamise esimestel kordadel pisut või eraldab vähemalt märgatava lõhna. Kuumus põletab ära kaitsekihi õli, mida kasutati tootmisprotsessis. Ahi tootjad võivad seda mainida ja soovitada "sissepõlemise" perioodi, mille jooksul juhite ahju ilma toidujäätmeteta, et õlijäägid kõrvaldada. Igal juhul peaks lõhn või suitsetamine kaduma juba esimestel tundidel pärast kasutamist.
Vanem ahi, mis suitsetab
Kellelegi tegelikult ei meeldi seda kuulda, kuid enamik ahjusid suitsetab ja haiseb lihtsalt seetõttu, et nende omanikud on lasknud neil pisut liiga määrduda. Kõige sagedamini on see tingitud sellest, et ahju seintele ja põrandale on pritsinud määrdeid. See võib ilmneda pärast suure rasvaprotsendiga katmata liha röstimist. Pärast mõnda toiduvalmistamise seanssi hakkab koos praeguse toidukorraga keetma rasvakiht, tekitades suitsu ja põletatud rasva ebameeldiva lõhna. Suitsetamine võib ilmneda ka siis, kui praad rasvase lõigu kohale on asetatud keerdunud elemendile liiga lähedale.
Ahi suitsu põhjustab mõnikord mitte määrded, vaid muud ahjus olevad toiduosakesed. Peamine süüdlane on otse ahjuplaadile asetatud külmutatud pizza, nagu paljud toidupakendajad soovitavad. Koorikuosakesed kukuvad ahju põrandale, kus need süttivad ja muutuvad tuhaks, kui nad teie kööki suitsetavad.
“Puhas” ahi, mis suitsetab
Lõpuks võib teie ahi suitsetada - mõnikord isegi hullem kui enne - kohe pärast selle puhastamist. Põhjus on siin üsna lihtne: põhjuseks on keemilised jäägid, mis ei olnud ahju puhastamisel täielikult eemaldatud. Need järelejäänud kemikaalid põletatakse nüüd ära, tekitades suitsu, mis pole mitte ainult ebameeldiv, vaid ka ebatervislik.
Isepuhastuvad ahjud
Kui teie ahjus on isepuhastuv funktsioon, kasutage seda sageli ahju seintele koguneva rasva ja põletatud toidu eemaldamiseks. Põhimõte on lihtne: töötage ahju suletud temperatuuril väga kõrgel temperatuuril, et rasvad ja toiduosakesed täielikult põleksid; seejärel pühkige tuhk ära.
Järgige kindlasti kasutusjuhendit. Isepuhastuvatel ahjudel on tavaliselt lukustusmehhanism, mis hoiab ahju ukse kindlalt suletuna isepuhastuvustsükli ajal - see võib võtta aega 4 1/2 tundi. Laske sellel kogu tsükkel kulgeda, et praht muutuks peeneks tuhaks ja eemaldage tuhk niiske käsnaga. Kokkupandud toidu tükid võivad puhastustsükli ajal pisut leegitseda. Nende leekide kustutamiseks ärge proovige ukse avamist, vaid laske puhastustsüklil lihtsalt lõpule jõuda ja ahjus enne ukse avamist jahtuda.
Ahju käsitsi puhastamine
Kui teil pole oma ahju isepuhastuvat funktsiooni, kasutage selle puhastamiseks käsitsi kasutatavat meetodit - kasutage kas kaubanduslikku ahjupesuvahendit või vähem toksilist meetodit.
Selle töö lihtsustamiseks on turul mitmeid ahjupuhastusvahendeid. Need tooted sisaldavad raskeid kemikaale, mis võivad nahka põletada ja hingamisteede ärritust põhjustada, seetõttu kandke kummikindaid ja avage värske õhu lähedal asuv aken. Võimalusel vältige aurude sissehingamist.
Tavaliselt pihustatakse toodet ahju seintele ja põrandale ning oodatakse 20 minutit. Pühkige jääk pehme käsnaga (mitte harjaste padjaga), loputades käsna pärast iga pühkimist. Veenduge, et eemaldaksite pinnalt kõik keemilised jäägid, loputades pärast puhastamist puhta veega.
Samuti saate Florida ülikooli professori Mary N. Harrisoni sõnul põletatud toidu ohutumal ja orgaanilisel viisil eemaldada, kattes selle ammoniaagis leotatud rätiga jahedas ahjus. Laske sellel 30 minutit leotada; seejärel loputage puhta veega.
krediit: Flickr Creative CommonsPärast ammoniaagis leotamist loputage puhta veega.Tulevaste probleemide ennetamine
Suitsetamisprobleemide vältimiseks (või vähemalt minimeerimiseks) tulevikus saate kasutada ühte paljudest viisidest:
- Puhastage oma ahi kohe pärast kõigi roogade keetmist, mis sisaldavad suures koguses rasva või kastet, mis võivad ahju pindadele sattuda.
- Praadis praadides või muid küpsetatud toite küpsetades proovige asetada keedunõu elemendist veidi kaugemale.
- Asetage väike küpsetuspann või alumiiniumfoolium otse küpsetatava toidu alla järgmisele alumisele ahjuplaadile. Ärge katke alumist riiuliriiulit täielikult, sest see takistab toidu valmistamiseks vajalikku õhuvoolu. Ja ärge asetage korkpanni ega fooliumi otse ahju põrandale, sest see võib emaili pinda kriimustada.
Ahi kasutusjuhendid ja tõrkeotsingu juhendid
Mõne suurema köögiahju tootja kasutusjuhendi ja tõrkeotsingu juhendi leidmiseks järgige neid linke:
