Viinamarjad on istutatud talve lõpus kuni varakevadiste kuudeni. Taimed hakkavad kevadel kasvama ja jätkavad kasvu kogu suveperioodil. Viinamarjad valmivad suve lõpust varajase sügiseni, sõltuvalt kasvatatavast sordist. Viinamarjasordid on saadaval USDA vastupidavuse tsoonides 5–9.
Viinamarjad kasvavad aasta soojadel kuudel.Asukoht
Viinamarjad vajavad asukohta, kus oleks kõrge suvine temperatuur ja täielik päikesevalgus. Viinamarjad vajavad kaitset külma eest, nii et istutage need lõunanõlvadele ja vältige madalaid kohti või kohti, kuhu võib koguneda külm õhk. Kasvuperioodi pikkus varieerub erinevates viinamarjasortides, kuid tavaliselt vajavad viinamarjad kevadise ja sügisese külmumise vahel 150–180 külmavaba päeva. Hiline kevadine külmutamine võib tappa äsja avanenud võrsed ja kahjustada tootmist.
Pügamine
Kärpimist tuleks teostada talve lõpust varakevadeni. Pügamise kavandamisel püüdke vältida talve kõige külmemaid osi, aga ka läbi lüüa perioodil, mil pungad hakkavad paisuma, soovitab Illinoisi ülikooli laiendus. Uued võrsed ilmuvad viinapuudele kevadel ja valmivad kevadel keppideks. Kärpimisel pidage meeles, et eelmise hooaja puit toetab praeguse hooaja kasvu ning praeguse hooaja kasvule ilmuvad puuviljad ja lilled.
Paljundamine
Istikute laiendamiseks võite võtta hilja sügisel või varakevadel seisvate viinapuude pistikud. Minnesota ülikooli pikenduse kohaselt saab seda ülesannet kõige paremini täita varakevadel, nii et saate pistikud istutada niipea, kui need välja sirguvad ja nende juured arenevad. Pistikuid võib teha viinapuudelt või kärbitud materjalidest.
Saak
Viinamarjad on küpsed ja koristusvalmis, kui nende seemned muutuvad rohelisest pruuniks või kui nende maitse saavutab haripunkti. Nende nahavärvi ei tohiks küpsuse ennustajana kasutada, kuna viinamarjad võivad enne küpsemist värvuda. Viinamarjad pehmendavad ning küpsedes muutuvad magusamaks ja vähem happeliseks. Kui valite värvi põhjal, võite oma viinamarjad koristada enne, kui need on saavutanud ideaalse suuruse ja magususe. Viinamarjade maitse ei parane pärast saagikoristust.
Valik
Valige viinamarjasordid vastavalt puuviljaplaanile, viinamarjade maitsele ja nende haiguskindlusele. Viinamarjade valimisel otsige sorte, millel on teie kasvupiirkonna jaoks vajalik külmakindlus. Viinamarjad on kõvadusega alates väga külma pakkumisega, mis nõuavad madalat temperatuuri üle 0 kraadi Fahrenheiti, kuni väga vastupidavate viinamarjadeni, mis taluvad temperatuuri miinus 20 kraadi Fahrenheiti.
