krediit: FourneauKas te unistasite kunagi, et teie köök oli Pariisi kesklinnas võluv väike boulangerie? Okei, võib-olla olen see ainult mina. Aga mida ma oskan öelda? Oprah sõnadega: "Ma armastan leiba!" Võine maitse, joovastav lõhn, isegi see, kuidas see välja näeb, viib mind tagasi minu lapsepõlve. Mäletan, et ärkasin ema juures köögis ja värskelt küpsetatud rullide suussulav aroom oli endiselt ahjust soe ... taevas.
krediit: FourneauKahjuks ei pärinud ma oma ema küpsetusoskust. Minu katsed leivaküpsetamiseks jätavad palju soovida - nagu pehme, suus sulav sisemine kiht, mis on mähitud kuldse, krõbeda kooriku sisse, mida me kõik ihkame. Nii on ütlematagi selge, et võin kasutada kogu saadavat abi. Õnneks lõid nutikad inimesed Chicagos asuvas ateljees Strand Design selle väikese leiva-ahju - tabavalt nimega Fourneau, mis prantsuse keeles tähendab ahju - nii kogenematutele kui ka kogenud pagaritele.
krediit: FourneauLisaks oma ilusale välimusele peitub selle malmist imet ka selle uuenduslik disain. See toimib "auru püüdmise ja teie ahju kuumuse kontsentreerimise teel". Mis tähendab põhimõtteliselt seda, et see küpsetab iga pätsikese taigna headust kuldse täiuslikkuseni. Lisaks on Fourneau-l vasest neetidega eemaldatav küpsetuspõhi, et minusugustel närvilistel Nellidel oleks lihtsam oma meistriteose edenemist kontrollida. Erinevalt teistest pagaritoodetest valmistati see ajatu pärl kogu protsessi vältel ahjus, nii et ma ei pea muretsema, et põlen ennast, üritades vastupidavat metallraami ahjust sisse ja välja tõsta. See on ametlik ... ma olen armunud.
Fourneau leivaahi 2.0, 215 dollarit
