Kuigi elektrigrille on mugav, hõlpsasti hooldatav ning sageli on need korteriühistute ja korteriühistute poolt lubatud grillid, puudub neil siiski natuke maitset, mida söe- või gaasigrillid pakuvad. Üks lihtne viis oma toidu maitsmiseks süstida on kasutada hakkepuitu, et anda praadidele, burgeritele, kanale ja muule grillitud hinnale tugev, suitsune maitse. Mesquite on üks populaarseid puidulaastu liike.
Samm 1
Enne keetmist leotage oma mesquite puitlaastu umbes tund aega vees. Laastude leotamine võimaldab neil kauem põletada, andes ühtlasema suitsu.
2. samm
Kuumuta grill. Kui soovite, et laastud suitsetataks enne grillimise alustamist, vastasel juhul võidakse teie toit valmis teha enne, kui näete esimest suitsu. Seadke grill kõrgele.
3. samm
Nõruta puitlaastud ja lase neil mitu minutit kuivada. Asetage need oma suitsetajakarpi. Võite kasti kas kaanega või ilma kasutada.
4. samm
Kui grill on soojenenud, asetage suitsetamiskast oma grilli keskele. Kui see on olemas, avage grillil suitsuava, et näeksite, millal nad pidevalt suitsetama hakkavad.
5. samm
Enne toiduvalmistamise alustamist laske puidulaastudel veidi aega suitsetama hakata. Selleks võib kuluda kümme minutit kuni pool tundi. Vältige kaane sagedast sisse- ja väljavõtmist ning kontrollige vajadusel kümne või 15-minutise intervalliga.
6. samm
Pärast laastude suitsetamise algust reguleerige kuumust vastavalt vajadusele ja alustage grillimist. Suitsukaima maitse tagamiseks vältige kaane sisse ja välja võtmist, välja arvatud siis, kui on vaja toitu kontrollida või keerata.
