PH skaala määrab happe- ja aluselise taseme pinnases. Pinnase pH võib olla nii madal kui 0,0 ja kuni 14,0. Happelise pinnase pH on vahemikus 0,0–6,9, 7,0 tähistab neutraalset taset. Kõik pH-väärtused vahemikus 7,1–14 on aluselised. Pinnasesse lisamisel võivad tammelehed ja muud modifikaatorid mõjutada nimetatud pH taset erinevalt.
Värsked tamme lehed on happelised.Happeline algus
Kui tammeleht puult esmakordselt langeb, on lehe pH happeline. Värskelt langenud tammelehtede pH on sõltuvalt kultivarist vahemikus 4,3–5,3. Kõige happelisem on Scarlet tamme leht ja kõige vähem kastani tamme leht. Mulda lisatud tamme lehed värskelt langenud olekus alandavad mulla pH taset - mõnevõrra. Kahjuks pole tammepuulehtede lisamine sama tõhus kui sellise modifikaatori nagu sphagnum sammal lisamine. Lisaks neutraliseerib kiirelt pinnasesse leostunud happesus.
Leeliseline ots
Mida kauem tamme lehed pinnasesse jäävad, seda aluselisemaks nad muutuvad. Kuna värskelt langenud tammelehtede happesus on lühiajaline, on need pH modifitseerijatena ebaefektiivsed. Näiteks pinnas, mille pH on 7,0 või üle selle, ei ole happeliste mulda vajavate taimede jaoks piisav. Värskete tammepuulehtede lisamine purustatud pinnasele võib taimi küll mõneks ajaks rahuldada, kuid aja jooksul ei õnnestu taimed enam õitseda, sest tammelehed hakkavad lagunema ja mulla pH tõuseb.
Ärge jätke väetist vahele
Nagu kõik orgaanilised ained, lagunevad tamme lehed lõpuks mullas. See lagunenud aine ehk "orgaaniline multš" on toit mikroorganismidele, kes elavad mullas. Kuna lagunevatel tammelehtedel mikroorganismid toituvad, hakkab lehtede pH tõusma ja lämmastiku tase mullas langeb. Sellest lämmastikust sõltuvad taimed alistuvad mulla puudusele. Selle kaotuse korvab lämmastikväetise lisamine.
Tasakaaluseadus
Vaatamata nende võimetusele mulda piisavalt hapestada, on tammelehed väga kasulikud. Tammepuulehtede lagunemine aitab tasakaalustada mullatemperatuure mikroorganismide jaoks sobivas vahemikus. Taimed arenevad lahtises pinnases ja mida suurem on mikroorganismide populatsioon, seda granuleeritum on muld. Tammepuulehed toimivad hästi ka multšina, toimides isolaatorina, mis kaitseb taimejuuri kõikuva õhutemperatuuri eest. Kohe pärast jootmist täiustab tammelehe multš ka veepeetust pinnases.
