Nii nagu maalikunstnik hoolitseb just õigete pintslite valimise eest, hoolitseb tark kokk ka köögitarvete valimise eest. Kaks parimat nime, mida kokad uurivad, on Calphalon ja Circulon. Iga ettevõte valmistab kvaliteetseid kööginõusid kasutamiseks nii kodudes kui ka kaubandusettevõtetes. Suurim erinevus kahe kaubamärgi vahel keskendub köögitarvete valmistamiseks kasutatud materjalidele. Iga ettevõte valmistab igapäevaseid vajadusi katvaid terviklikke köögitarvikute komplekte ja köögitarvete arsenali ümardamiseks vajalikke lisaseadmeid.
Calphalon ja Circulon on head valikud pikaajalise keedunõu jaoks.Calphalon
Calphalon pakub laias valikus köögitarbeid kodu- ja profikokkadele. Köögikollektsiooni kuuluvad mittekleepuvad, infundeeritud anodeeritud alumiinium, roostevaba teras, vask ja emailitud malm. Valikud ulatuvad igapäevastest pottidest, pannidest ja pannidest kuni röstide, wokside, grillide ja küpsetuspannideni. Calphaloni anodeeritud alumiiniumist pannid on tuntud kiire kuumutamise ja jahutamise eest. Selle tulemusel peavad kokad õppima, kuidas süüa nende Calphaloni pottide ja pannidega. Temperatuur võib olla vajalik pisut madalam kui muud tüüpi köögitarvete puhul ja võib varieeruda sõltuvalt sellest, kas küpsetate gaasi-, elektri- või siledal pliidil. Calphalon pakub "läikivat" roostevabast terasest ja harjatud viimistlusega roostevabast terasest köögitarbeid, mis mõlemad on valmistatud kolmekihilise konstruktsiooniga. Calphaloni köögitarvetel on ergonoomilised roostevabast terasest käepidemed, mis püsivad jahedad.
Circulon
Circulon on Ameerika Ühendriikides hästi tuntud kaubamärk ja seda juba rohkem kui 25 aastat. Ettevõte tutvustas oma patenteeritud tugevalt anodeeritud alumiiniumist mittekleepuvaid köögitarbeid 1985. aastal. Circulon oli esimene ettevõte, kes pakkus köögitarbeid, mis ühendasid mittekleepuvad omadused alumiiniumiga. Alumiiniumist südamik võimaldab soojusel ühtlaselt jaotada, nii et pottides ja pannides pole kuuma kohti. Kööginõudel on pottide ja pannide pinnal soontega rõngad, mida ettevõte nimetab "toidu vabastamise süsteemiks", ning väga vastupidav, kolmekihiline, mittekleepuv kate. Circuloni köögitarbed on tuvastatavad selle tumehalli värvi järgi. Circuloni kaaned on kuplikujulised, et säilitada aurutamise või aju tegemise ajal köögitarvetes rohkem niiskust. Circulon oli üks esimesi tootjaid, kes muutis oma köögitarbed nõudepesumasinas ohutuks. Circuloni köögitarvete käepidemed taluvad kuumust ja ahju temperatuuri kuni 350 kraadi Fahrenheiti järgi.
Sarnasused
Nii Circuloni kui ka Calphaloni saab kasutada igat tüüpi pliidiplaadil. Mõlemad on ka nõudepesumasinas ohutud. Iga ettevõte pakub tarbijatele laias valikus köögitarbeid, mis ulatuvad 10–14-osalistest komplektidest kuni lao- ja eritoodete, näiteks röstide, varude ja grillide valmistamiseni. Mõlemad ettevõtted pakuvad läbivalatavaid klaaskaaneid pannide, pottide ja keedunõude jaoks.
Erinevused
Mõlemad kaubamärgid on ahjukindlad, kuid Circulon on ohutu ainult temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti ja Calphalon on ahjus ohutu temperatuurini 500 kraadi. See võib olla oluline tegur kokkadele, kellele meeldib toite ahjus viimistleda. Kogu Circuloni rida on valmistatud mittevärvilisest anodeeritud alumiiniumist, tumehall harjatud viimistlusega. Ainult Circuloni liinil on patenteeritud toidu vabastamise süsteem ja kaubamärgiga hargnenud mähised. Tarbijad saavad Calphaloni tootesarjas valida kleepuva materjali, roostevaba terase ja vase ning malmi vahel.
Hind
2011. aasta märtsis on 10-osalised Circuloni köögitarvikute komplektid ettevõtte veebisaidil vahemikus 200–550 dollarit. Kümneosalised Calphaloni komplektid jäävad Calphaloni veebisaidil vahemikku 180–600 dollarit. Individuaalsed hinnad varieeruvad mõlema tootja lahtiste kaubaartiklite (nt grillid, praepannid ja röstrid) osas.
