Koduomanikud ja väiketalunikud võivad kaera kasvatada rohke päikesevalgusega pinnasel nii kevadel kui ka sügisel kahe hooaja saagikoristuseks. Isegi väikestes plaastrites kasvatades võib kodus töödeldud kaer pakkuda toitainerikkaid toite nii inimestele kui ka loomadele. Kaera töötlemine hõlmab saagikoristust, niitmist, raputamist, viljapeksmist, röstimist, kroovimist või jahvatamist ja vilja koristamist, kui plaanite inimesi toita. Enamik loomi, välja arvatud kanad, söövad koorimata kaera ja põhku. Mõned majapidajad ja põllumehed kasvatavad kaera kattekultuurina ehk haljasõnnikuna, et toita ja kaitsta mulda talvel ning koristada ja töödelda ülejäänud jaanipäeval.
krediit: Medioimages / Photodisc / Digital Vision / Getty ImagesSamm 1
Enne koristamist oodake, kuni kaer on küps, enamiku sortide puhul umbes 3 jalga kõrge. Korjake kaer siis, kui oodata on vähemalt 24–48 tundi vihmavaba ilma.
2. samm
Lõika kaerarohu varred taimede vigastamata abil vikatit või sirpi kasutades. Pärast kaera töötlemist võite kasutada heintaimi söödaks ja puhastatud kaerapead inimeste toiduks. Tüüpiline kaerapea annab vähemalt 30 tera nende väliskatte või kere sees.
3. samm
Laske lõigatud kaerataimedel, mida nimetatakse kaeraõlgedeks, päeval või kaks maapinnal taheneda ja kuivada. Kaer säilitab nende kasvamisel rohkem niiskust kui paljud teised teraviljakultuurid ja vajab rohkem kuivamisaega.
4. samm
Koguge kuiv kaeraõled lahtisteks kimpudeks või käärideks. Ühte kimpu peaks olema umbes nii palju, kui saate hõlpsalt ühe käe all kanda. Suurema pätsiku moodustamiseks ühendage kaks kimpu.
5. samm
Vormi viiest pikast kaeraõlle tükist kimp. Keerake tükid tihedalt kokku, et moodustuks köis. Mähkige köis kaerakihi keskosa ümber ja kinnitage ots kinni. Korda kõigi kimpude või kääridega.
6. samm
Seisake käärid põhjaga ja ülaosaga püstiasendis, et tekiks põrutus. Löögid on pikad kitsad rööbaste read, mis kulgevad põhja-lõuna suunas. See võimaldab efektiivsemaks kuivatamiseks maksimaalset õhuvoolu.
7. samm
Pange kaerahekid kokku, kui need on täiesti kuivad. Kaera kuivatamine võib võtta vähemalt kaks nädalat. Levitage suur puhas leht kuiva pinnaga tasasele pinnale. Sidutage kaerahelbed lehele. Keetke või lööge põhku ikka ja jälle, kuni kaera terad eralduvad vartest.
8. samm
Eraldage kaeraterad, nende kõvade kestade külg õlgedest. Hoidke põhku loomasöödaks või multšiks.
9. samm
Kui kavatsete kaera süüa, laske kaerakered ahjus lahti. Rösti kaer küpsisepaberilehel ahjus 180 kraadi juures 90 minutit. Kere paisub üles ja hakkab lahti seest söödavast kaeratangust.
10. samm
Kaerakere peenestamiseks tangust eemaldage kruusveski või valtsveski abil. Koguge kõik, tangud ja kestad, põõsaskorvidesse ja katke sõelumise või võrguga, kuni olete valmis vilja kandma.
11. samm
Kaera ja kestade eraldamiseks või harvendamiseks oodake kuiva, tuulist päeva. Levitage leht tasasel ja kuival pinnasel. Tooge välja oma bussikorvid.
12. samm
Winnow kaera. Viska käed kaera täis ja koorige õhku. Tuulekell viib kere ära ja raskemad terad kukuvad lehele.
13. samm
Koguge oma kaer. Hoida jahedas ja kuivas kohas õhukestest silmadega prügikastis, et õhk saaks ringlema.
