Tervisliku toitumise kavandamisel soovitavad eksperdid palju puu- ja köögivilju, sealhulgas kaunvilju. Kaunviljad on rikkad kiudainete, valkude ja komplekssete süsivesikute allikad, muutes need ideaalseks tasakaalustatud toitumiseks. Kuigi nii laima oad kui ka edamame on kaunviljad, on nende esitusviis, maitse ja toitumine väga erinevad.
Päritolu
Laima oad on tavaliselt valged ja neid müüakse kuivadena.Laimaubade ja edamame'i erinevuste algus algab nende päritolust. Lima oad on pärit Lõuna-Ameerikast ja on levinud Peruu, Argentiina ja isegi Mehhiko köögis. Edamame seevastu pärines Aasiast, suure populaarsusega Jaapanist, Koreast ja Hiinast.
Välimus
Edamaed on ebaküpsed sojaoad, mida süüakse tavaliselt toorelt.Laimauba, mida Ameerika Ühendriikide lõunapiirkonnas nimetatakse mõnikord võiseks, on väike neerukujuline kaunvili, mis on tavaliselt hele või täpiline. Neid saab laialdaselt osta kuivatatult, et enne tarbimist keeta. Edamame on väike ja erkroheline, seda leidub endiselt tururiiulitel kaunades, mis näevad välja sarnased suurte hernestega.
Maitse
Nõuetekohaselt küpsetatud laimaubadel on õhuke nahk ja keskmiselt pehme sisekujundus. On põhjust, miks neid nimetatakse võiubadeks: Neil on kerge maitse, sile tekstuur, sarnaselt võiga. Edamaame tuleb rohkem närida, kuna need on kõvemad ja kergelt magusa maitsega.
Toitumine
Edamames on kaks korda rohkem valke kui laima oad ja peaaegu pooled süsivesikud, mis teeb sellest dieedi unistuste suupiste. Laimauba sisaldab aga 18 protsenti vähem kaloreid kui edamamees ja on rasvavaba. Laima oad pakatavad ka rohkem A-vitamiini, C-vitamiini ja rauda kui edamame.
