Uue pliidi valimiseks aparaadipoodi jalutamine algab elevusest ja ootusest. Kuid see võib kiiresti muutuda üle jõu, kui näete kõiki erinevaid valikuid. Enne ostmist uuringute tegemine aitab teil võrrelda ahjude tüüpe, nii et saate oma ostlemist kitsendada soovitud tüübi juurde.
krediit: ablokhin / iStock / GettyImagesUuringute enne ostmist uurimine aitab teil võrrelda ahjude tüüpe, et saaksite oma ostlemist kitsendada soovitud tüüpi.Ahju toiteallikas
Kõige lihtsam viis ahjukatete liigitamiseks on toiteallika järgi. Kaks võimalust on gaasi ja elektriga. Kui asendate olemasolevat pliiti, lähete tõenäoliselt sama tüüpi toiteallikaga, kuna seda on kõige lihtsam asendada. Uue kodu ehitamisel on teil rohkem paindlikkust, sest võite lasta ehitajal varustada köögi oma eelistatud pliidi toiteallikaga.
Kui soovite olemasolevas kodus gaasilt elektrienergiale või elektrienergiale gaasi vahetada, peate oma pliidi piirkonda korraliku energiaallika paigaldamiseks professionaali. Elektriahjude jaoks on tavaliselt vaja: 220-voldine pistikupesa tavalise leibkonna 110-voldise pistikupesa asemel. Kui teie köögis seda veel pole, vajate elektrienergia jaoks sobivate pistikupesade paigaldamiseks elektrikut.
Gaasipliidi ülaosa
Gaasipliitide kasutamine lahtine leek pannide soojendamiseks. Leek jaotab kuumuse teie pottide ja pannide põhjas ühtlaselt, mis aitab toitu ühtlaselt küpsetada. Erinevalt elektripliitidest, mis vajavad põletite soojendamiseks aega, annavad gaasipliidid teie pannidele koheselt intensiivse kuumuse, et saaksite kohe toiduvalmistamist alustada.
Paljudele kokkadele meeldib, kui leegi intensiivsus on kuumuse seadistamise juhend. Nupu reguleerimise ajal leek kasvab ja kahaneb, andes teile rohkem täpne temperatuuri reguleerimine. Enamik köögitarbeid ühildub gaasipliitidega. Nad kipuvad tarbima vähem energiat kui elektripliidid.
Gaasipliidi puhastamine on keerukam kõigi nööpide ja kõõlude tõttu. Lahtine leek võib põhjustada tuleohu. Lähedal asuva akna tuuled või mustandid võivad leeke vähendada, mis võib põhjustada toiduvalmistamise ebaühtlust.
Elektripliidi ülaosa
Elektripliitide kasutamine kütteelemendid pannide soojendamiseks ja toidu valmistamiseks. Need kipuvad soojenema aeglasemalt kui gaasipliidid ja täpset temperatuuri täpsust on keerulisem saada. Kuid võite tavaliselt saavutada madalama põleti temperatuuri, kui see on gaasipliidi abil võimalik.
Igat tüüpi elektripliidid kipuvad kõige paremini töötama lamedapõhjalised pannid. Siledad põhjad tagavad pannidel parema kuumutamise otsesema kontakti põletiga. Põhjas olevate servadega köögitarvetel võib elektripliidi kuumutamine võtta rohkem aega.
Pliidiplaat
Traditsioonilised mähise tüüpi pliidiplaadid kasutavad metallist spiraalsed kütteelemendid neisse sisseehitatud elektrijuhtmega. Elekter läbib traati ja soojendab metallimähiseid, mis seejärel soojendab teie panni.
Elektrilised mähispõletid on tavaliselt odavaim pliidi variant, mis aitab, kui teil on eelarve. Nendega saate kasutada mis tahes tüüpi panne. Rullid on tugevad ja neid on raske murda, kuid need on ka odavalt asendatavad, kui midagi läheb valesti.
Rullid võivad põhjustada ebaühtlast keetmist, eriti kui need pole tasased ja toidud kogunevad panni ühte otsa. Nad on ka raskem puhastada mähiste all olevate avatud ruumide tõttu. Tilkuvad pannid koguvad mõned lekked, kuid nende puhastamiseks kulub rohkem tööd, kui sujuva pinna korral. Ka mähiste jahtumine võtab kauem aega, mis võib põhjustada põletusi, kui te ei saa aru, et põleti on endiselt kuum.
Sileda tipuga vahemik
Moodsam variant on elektriline sileda pinnaga pliit, millel on a-st valmistatud pidev ja sile pliit klaasist ja keraamilisest materjalist. Näete klaasile trükitud põleti kontuuri, kuid ahju välja lülitamisel ei näe te tegelikke kütteelemente. Kui põletid on sisse lülitatud, helendavad kütteelemendid klaasi all sageli oranži, muutes need nähtavaks.
Sile ja tasane pind laseb pannidel põleti tasemel istuda ja võimaldab ühtlast kuumutamist. Sile elektripliidi peal on ka lihtsam puhastada kuna sellel pole pragusid ega lünki. Paljudel mudelitel on lisavõimalused, näiteks topeltpõletid, mis töötavad väikeste või suurte põletitena, ja soojendustsoonid, et hoida toitu ühtlasel temperatuuril ilma üleküpsetamata. Paljude majaomanike jaoks on veel üks külgsujuvus siledate pliitide moodsama ilmega.
Üks võimalik puudus on klaasist ülaosa purunemise võimalus, mis on kulukas remont. Karastatud klaasist ülaosa on tugev ja tavaliselt ei purune, kuid see võib praguneda või puruneda, kui kukub midagi rasket otse selle peale. Klaasist ahjusid võib olla keeruline puhastada ka siis, kui toidud küpsevad põletidele, eriti karamellisevad suhkrurikkad toidud. Ka klaasist top on altid kriimustada, mis võib juhtuda, kui kasutate põhjas töötlemata köögitarbeid.
Induktsioonpliidid
Induktsioonpliidid kasutavad eritüüpi elementi, mille alumine osa on sile luua magnetväli. Ainult induktsiooniga ühilduvad köögitarbed võivad põhjustada kuumuse tekkimist, toidu valmistamine otse ahju pinda kuumutamata. Magnetväli paneb keedunõud kuumuma pannides oleva raua tõttu. See tähendab, et kui põletile läheb midagi muud kui induktsioonvalmis köögitarbed, siis see ei põle ega kuumene.
Induktsioonpliit kuumutage kiiresti võrreldes teiste pliiditüüpidega ja võimaldavad temperatuuri täpsemaid reguleerimisi. Samuti soojendavad ja kuumutavad nad teie toitu ühtlaselt, mis annab teile paremaid tulemusi ja hoiab ära kõrbenud toidu. Induktsioonpliidid on tavaliselt kõige energiatõhusamad variandid ja kuna need soojendavad toitu otse, ei tekita need palju lisakütet, mida saate teiste pliidiplaatidega. Nagu traditsioonilisel siledal elektripliidil, on ka induktsioonpliitidel kindel ülaosa, mida on lihtne puhtaks pühkida.
Peamine puudus on induktsioonpliitide maksumus. Need kipuvad tulema pliidi võimaluste kõrgeimas otsas. Teil on vaja ka induktsioon-ühilduvad köögitarbed, mis võib tähendada, et peate ostma uued potid ja pannid.
Moodulpliidid
Kui te ei suuda otsustada, milline pliit sobib teie jaoks kõige paremini, kaaluge moodullikku pliidiplaati. Need kohandatud ahjud võimaldavad teil vali segu elektri-, gaasi- ja induktsioonpõletitest, nii et teil oleks igat tüüpi parim. Võimalik, et teil on võimalus lisada modulaarse pliidi ülaosale sisegrill, wok, praepann või grill.
Need pliidiplaadid kasutavad erinevaid moodulid koos erinevate küpsetuspindade või meetodite ülaosaga. Valite soovitud suvandid ja need lähevad kokku kohandatud pliidiplaadiks. See valik annab teile rohkem paindlikkust teie põleti tüüpide osas.
Pliidiplaat vs.
Teine otsus, mille peate tegema, on valida eraldiseisva pliidiplaadi ja täieliku valiku vahel. Pliidiplaat asub teie leti peal ja sisaldab ainult pliidiplaadi põletiid. Valikus on täielik seade, mille sisse on integreeritud ahi ja pliidiplaat.
Nii nagu teie pliidi energiaallikas, sõltub pliidiplaadi või valiku valik sageli teie praegusest köögi seadistusest. Olemasoleva seadme asendamine on palju lihtsam sama suuruse ja tüübiga ehituse või muudatuste vältimiseks teie köögi paigutuses. Kui ehitate oma kodu, saate valida, millist varianti eelistate.
Mõned kokad eelistavad hõlpsama juurdepääsu jaoks seina eraldi seinale paigaldatud kõrgemat ahju. See paigutus võib jätta köögikappidele rohkem ruumi. Vahemiku valimine on sageli kõige suurem tasuv võimalus nii pliidi kui ka ahju ruumi saamiseks.
