Aia jaoks sobiva lillkapsa tüübi valimine tähendab, et saate oma maitse ja värvi soovitud sortidega, mis sobivad teie kliima jaoks kõige paremini. Ehkki lillkapsas on tehniliselt mitmeaastane, kasvab see üheaastaseks. Sõltuvalt sordist võib siirdamisest kuni koristamiseni kuluda kuni neli kuud, ehkki mõned hübriidid küpsevad kiiremini.
krediit: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImagesLiikapsa erinevad liigidKapsaperekonna liige, lillkapsas saabus Prantsusmaa kaudu 16. sajandil Itaalia kaudu ja arvatakse, et ta on pärit Türgist.
Kasvav lillkapsas
Enamik lillkapsa sorte kasvab kõige paremini jahedamatel temperatuuridel ja õitseb Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavuse tsoonides 3–9. Istutage lillkapsa seemikud teie aia piirkonda, mis võtab iga päev vähemalt kuus tundi täielikku päikesevalgust. Kasutage mulda, milles on rikkalikult orgaanilisi aineid, ja lisage täiendava toitumise jaoks komposti. Tühjad seemikud 18–24 tolli kaugusel, jättes ridade vahele umbes 30 tolli.
Valgete sortide peade kaitsmiseks ja roheliseks muutumise vältimiseks on oluline siduda lehed nende ümber - seda protsessi nimetatakse blanšeerimiseks. Mõned sordid pleegivad iseenesest, kuna lehed mähivad ise pea ümber.
Lillkapsa pea on koristamiseks valmis, kui selle varjatud lilled on kujunenud tihedaks lihaks "kohupiimaks". Kohupiim on klassikalistes lillkapsa sortides valge. kuid võib olla ka roheline, lilla või oranž.
Lumepall lillkapsas
Prantsusmaalt pärit 'Snowball' on 1888. aastal Põhja-Ameerikasse toodud lumivalge pärilik sord. Sellel on 6-tollise peaga tihedalt haavatud kohupiim ja seda saab istutada vahetult enne viimast külma. Laagerdumine võtab umbes 68 päeva. Isekleepuv lumepall nõuab kergelt happelist mulda ja täielikku päikest.
Hübriidsed lillkapsad
Lühikeste kasvuperioodide ärakasutamiseks võeti kasutusele mitu hübriidkapsaseliiki. Hooajal hiljem istutatud hübriidid küpsevad juba 50 päeva pärast istutamist.
"Lumekuningas" on kuumakindlad kultivarid, mis küpsevad 58 päevaga ja mille pea läbimõõt on 7–8 tolli. Lumevares on veel üks kiire kasvataja, saavutades küpsuse 55 päeva pärast istutamist ja kasvades läbimõõduga 7 või 8 tolli. See sort on ka hallituse suhtes vastupidav ja säilitab oma maitse, isegi kui seda kohe ei koristata. Sordil "White Corona" on suhteliselt väikesed pead, ainult 3–4 tolli, kuid see on nende kõigi kiireim kasvataja, valmides vaid 30 päeva.
Lillkapsa värvilised sordid
Kõigil lillkapsastel pole valget kohupiima ja ilma nendeta küpseb tavaliselt kauem aega. Need värvikad lillkapsa sordid ei vaja blanšeerimist. Kuna nende küpsemine võtab kauem aega, on nad sageli tihedad ja keerukate maitsetega.
Alverda," üldtuntud kui „brokofloor”, küpsuseni kulub 80–100 päeva. Sarnaselt Alverda lillkapsale on ka romanesco, mis on tuntud oma geomeetriliste õisikute poolest. Teiste rohekate "brokkoflillede" hulka kuuluvad rohelised jumalanna, Chartreuse ja Vitaverdi hübriidid.
"Violetne kuninganna" on sooja ilmaga sort, mis kasvab kõige paremini USDA tsoonides 7–11. Küpsemiseks kulub 65–70 päeva, erksate lillade õisikutega, selles sordis on kõrge beetakaroteeni sisaldus ja piisavalt maitset, et toorelt süüa.
"Cheddar" on oma nime saanud juustuliselt oranžilt ja see avastati algselt Kanadas lillkapsaplaastris. Küpsemiseni kulub vaid umbes 58 päeva.
Lillkapsas on populaarsust kogumas tänu oma mitmekülgsusele riisi või kartuli asendajana madala süsivesikute sisaldusega dieetides.
