Rikkalikult vitamiinide ja mineraalide poolest on rohelised koduaednike seas populaarne põllukultuur varakevadel ja sügisel. Köögiviljad ja sinep rohelised on vaid kaks mitut tüüpi rohelisest, mida istutamiseks saadaval on. Nad taluvad jahedamat temperatuuri - tõepoolest õitsevad -; aga just sellega lõppevad sarnasused. Kollalised rohelised on kapsaperekonna liikmed, kuhu kuuluvad spargelkapsas, rooskapsas, lillkapsas, karplill ja lehtkapsas. Sinepirohelist peetakse ürdiks ja osaks sinepitaimede perekonda, mille seemneid kasutatakse maitsestatava sinepi loomiseks. Kasvamise ajal meenutavad nad mõnda lahtise lehega salatit.
Kollarohelised on väga toitainerikkad ja sarnase maitsega, kuid kapsast rikkamad.Kasvavad sinepirohelised
Sinepirohelist kasvatatakse tavaliselt seemnetest ja koristatakse noorelt ja õrnalt.Sinepirohelised külvatakse tavaliselt seemnetest ja koristatakse noorelt ja õrnalt. Parim aeg istutamiseks on august kuni märts, olenevalt temperatuurist, täieliku päikese käes. Liiga palju soojust põhjustab lehtede sitkust ja tugevat maitset. Texas A&M ülikooli AgriLife Extensioni andmetel tuleb esimene saak tavaliselt umbes 35–50 päeva pärast seemnete idanemist. Istutamist tuleks alustada kohe, kui kevadel saab mulda töödelda. Seemned tärkavad, kui mulla temperatuur on 40 kraadi Fahrenheiti või kõrgem. Sügisel istutage 10 nädalat enne esimest eeldatavat külma.
Kasvav Collard Rohelised
Kollarohelisi saab kasvatada seemnetest või siirdamistest. Siirdamist kasutatakse tavaliselt kevadise põllukultuurina ja see lisab kasvuperioodile neli või viis nädalat, sest neid saab juba enne siseruumides alustamist alustada, enne kui õues kasvamiseks on piisavalt soe. Optimaalne aeg istutamiseks on märtsist oktoobrini täieliku päikese käes. Nagu on märgitud Texas A & M'i aednike AgriLife Extension juhendis, tärkavad seemned idanema, kui mulla temperatuur jõuab 45 kraadi Fahrenheiti järgi, ja seemned idanevad kuue kuni 12 päeva jooksul. Koristamispäevade arv on 75. Sügisene istutamine peaks olema umbes 80 päeva enne esimest eeldatavat külma. Kergetes piirkondades, näiteks Texase lõunaosas ja rannikualadel, võivad aednikud oodata, et kollakad rohelised annavad suurema osa talvest. Taimed taluvad mõnel juhul temperatuuri 20 kraadi Fahrenheiti või vähem.
Erinevate struktuuridega taimed
Kui nii kollalised rohelised kui ka sinep rohelised on taimed, mis õitsevad jahedamatel temperatuuridel, on nende põhistruktuurid kardinaalselt erinevad. Köögiviljarohud, mida nimetatakse ka puukapsaks, kasvavad püstisest varrest, mille ülaosas on tavaliselt lehtede rosett. Korjatud laiad sinakasrohelised lehed kasvavad rosett allpool, neid ei hõõruta ja meenutavad tekstuurilt kapsapeast roosilehti. Sinepirohelised kasvavad kobaratena maapinnast madalamal. Lehed koristatakse tavaliselt noored ja õrnad. Sõltuvalt sordist on sügavrohelised lehed sageli käharad ja kipuvad aiast lõksu jääma, nõudes enne tarbimist põhjalikku pesemist.
Saagikoristus, ladustamine ja tarbimine
Kollaseid rohelisi ja sinepirohelist tuleb enne valmistamist ja tarbimist põhjalikult pesta.Sinep roheliste koristusaega võib pikendada, kuni taimel ei lasta küpseda. Õrnad noored lehed tuleks regulaarselt koristada, jättes piisavalt sisemisi lehti, et kasvu jätkuks. Kui taimel on õis lastud, peetakse lehti tarbimiseks liiga sitkeks ja kibedaks. Sinepirohelist saab mähitud ja pesemata hoida külmkapi krõpsusahtlis kuni nädala. Lõuna pool keedetakse lehti külgpannuna soolase liha või kartuliga; noori lehti saab aga ka keetmata salatites kasutada.
Kollaroheliste abil saab alumisi lehti koristada, kui nad saavutavad täismõõdu, jättes kasvavad pungad ja noored lehed hilisemaks saagiks rohkem lehti. Kõik taime rohelised osad on söödavad ja neid võib igal ajal koristada. Mõnele aednikule meeldivad noorte kasvude sisemise rosetti õrnad lehed. Kui peate oma saaki ladustama, mähkige pesemata lehed niiskesse paberrätikusse ja sulgege kilekotti. Need peaksid külmkapis crisper-sahtlis värskena püsima neli kuni viis päeva. Kui see on kasutusvalmis, tuleb lehti hoolikalt pesta. Lõunapoolsete lehtede tavaline ettevalmistamine on nende keedemine garneelina kartulite, naeriste või lihasooladega; teistes piirkondades on tavaks lisada keedetud lehti ka pastatoitudesse või riisiroogadesse.
