Malmist pannid on uskumatult mitmekülgsed ja köögis kohustuslikud. Cook's Illustratedi andmetel saab malmist pannilõike kasutada praadimiseks, praadimiseks või küpsetamiseks ning need hoiavad soojust paremini kui muud tüüpi köögitarbed. Kuumtöötlemine või maitsestamine on võti rooste vältimiseks ja loodusliku mittekleepuva pinna loomiseks. Nõuetekohase kasutamise ja korrapärase maitsestamise korral võib malmist pannil püsida aastakümneid. Paljud malmist pannid müüakse nüüd maitsestatud kujul, kuid peaksite siiski teadma, kuidas oma keedukannat ravida, et see näeks välja ja keeks nagu uus.
Samm 1
Kuumuta oma ahi temperatuurini 350 kraadi F.
2. samm
Pese malmist pannil sooja vett ja vedelat nõudepesuseepi. Tavaliselt ei tohiks kunagi keedukannil kasutada nõudepesuseepi; ainus aeg, kui see on asjakohane, on vahetult enne selle ravimist.
3. samm
Kuivatage keedukann hästi puhta rätikuga.
4. samm
Pange 1 - 2 spl. taimeõli või lühendades seda pannil ja hõõruge kuiva paberrätiku abil ühtlaselt selle pinna ümber. Vajalik on ainult õhuke kiht õli.
5. samm
Pange pannil tagurpidi ahju ja pange õli alla kiht alumiiniumfooliumi. Seadke taimer 1 tunniks.
6. samm
Lülitage ahi välja ja laske pannil umbes 30 minutit ahjus jahtuda. Eemaldage keedukann ja pühkige pind kerge liigse õli eemaldamiseks puhta paberrätikuga.
7. samm
Kasutage oma pannil igat tüüpi, nüüd korralikult kuivatatud toiduvalmistamiseks. Pärast igat kasutamist loputage keedukann sooja veega ja eemaldage käsna või puhastusharjaga kõik toiduosakesed. Ärge kasutage seepi. Kuivatage keedukann ja katke see kergelt keedupritsiga.
8. samm
Korda kuumtöötlust igal ajal, kui pannil näib tuim või kuiv.
