Mustikad saavad oma tumesinise värvuse keemilisest peonidiinist, mis on tundlik hapete ja aluste olemasolu suhtes. See kemikaal kuulub suuremasse kemikaalide klassi, mida nimetatakse antotsüanidiinideks, millest enamus on pH tundlikud.
Lakmustesti jaoks saab kasutada värskeid mustikaid.Aluste juuresolekul läbivad antotsüanidiinid keemilise reaktsiooni, mis muudab valguse lainepikkusi, mida nad suudavad neelata ja peegeldada. Looduslikus olekus on antotsüanidiinid tavaliselt erksad ja värvilised, kuid pärast alustega reageerimist kaotavad nad selle värvuse ja tunduvad tumedamad.
Samm 1
Haki mustikad noaga pisikesteks tükkideks. Peonidiin on peamiselt puuvilja nahas, nii et sisemise viljaliha eraldamine naha säilitamiseks annab paremaid tulemusi.
2. samm
Lisage väike kogus vett. Suur kontsentratsioon on oluline, nii et proovige kasutada nii vähe kui võimalik.
3. samm
Keetke mustikate ja vee segu umbes viis kuni 10 minutit. Kui see hakkab kuivama, lisage veel veidi vett. Eemaldage segu tulelt ja laske sellel jahtuda.
4. samm
Vala puder kohvifiltrisse ja kogu vedelik väikesesse purki. Võimalik, et peate filtri lusikaga õrnalt kokku pressima, et sellest rohkem vedelikku välja saada. Sel hetkel peaks segu olema lillakaspunane, sarnane maasika siirupi värviga.
5. samm
Ekstraheerige purgist osa vedelikust, kasutades silmatilku. Pange umbes veerandi suurune vedeliku kogum tasasele pinnale, näiteks alustassile.
6. samm
Enne kasutamist loputage silmatilk veega, et segule tilgutada mõni tilk äädikat. Äädikas olev hape peaks muutma punakaslilla heledamaks, mis oleks puhtalt punane või kergelt roosa.
7. samm
Loputage alustass ja korrake punkte 5 ja 6, kuid seekord kasutage äädika asemel pesupesemisvahendit. Pesupesemisvahend on alus, seega peaks see muutma punakas lahuse lillaks või tumesiniseks.
