Kivimaterjal, mis talub temperatuuri kuni 500 kraadi Fahrenheiti järgi, on väga mitmekülgne ja seda saab kasutada ahjudes, konvektsiooniahjudes ja mikrolaineahjus. Kiviaedu saab kasutada ka toidu hoidmiseks külmikutes ja sügavkülmikutes. Siiski on mõned rakendused, mille jaoks kiviaed pole ette nähtud, ning kivide kasutamine nendes ülesannetes võib põhjustada pragusid või purunemisi.
krediit: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Reegel
Kiviaedu ei tohiks kunagi kasutada pliidiplaadil ega muul viisil, mis paneks selle soojusallikaga otsesesse kontakti. Ärge kasutage kivist keetmist, välja arvatud juhul, kui tootja on öelnud, et saate seda teha, ja ärge viige kiviaedu otse külmkapist või sügavkülmikust ahju ja vastupidi. Selle asemel laske keraamilistel materjalidel aeglaselt jahtuda või soojeneda, kuna need võivad ühe temperatuuri äärmusest teise viimisel kiiresti puruneda.
Erand
On olemas teatud tüüpi kivist keraamikat, mida saab kasutada otse pliidiplaadil. Flameware on valmistatud savidest, millel on erinevad omadused, kui savil, mida kasutati traditsiooniliste kivimaterjalide valmistamisel, muutes valmis köögitarbed paremini vastu otsesele kuumusele ja termilisele šokile. Flameware saab kasutada ka kuumas eelsoojendatud ahjus, aga ka toidu paisutamiseks.
