Mitmekülgne elektriline käsisegisti hõlbustab köögitööd mitmesuguste lisaseadmete abil, mida saab pöörata erineva kiirusega. Vahustajaid saab kasutada vahukoore- ja koogivormi taignas. Vahusid kasutatakse paksu taigna segamiseks.
Sissejuhatus
Osad
Elektriline käsisegisti koosneb korpusest, mootorikomplektist, kahest hammasratastest hammasratastega, ussiülekandest, jahutusventilaatorist, kiiruse kontrolllülitist, sisse / väljalülitist, kahest peksjast, peksja väljaviskesüsteemist ja kas toitejuhtmest või laetav aku. Lülitid võivad olla kas mehaanilised või elektroonilised.
Operatsioon
Mootori ja peksjate toiteallikaga viimisel või surumisel lülitatakse sisse / välja lüliti (tavaliselt segisti esiküljel ja pöidlaga hõlpsasti ligipääsetav). Peksjad hakkavad pöörlema kõige aeglasemal kiirusel. Seejärel lülitatakse lüliti suuremale kiirusele või tagasi väljalülitatud asendisse. Vanemad segistid kontrollisid kiirust tundliku regulaatori lüliti abil. Ajakirja Life-Books raamatute "Väikesed seadmed" kohaselt "aktiveerib mootori armatuuri kiire pöörlemine tõukevarda, mis avab ja sulgeb korduvalt lüliti kontakte, et säilitada täpset kiiruse kontrolli." Kaasaegsed segistid teevad seda hoopis elektroonilise trükkplaadiga.
Töötamine
Kui lüliti keeratakse kiiruse seadistusele, pöörab mootor koos nii jahutusventilaatori kui ka horisontaalse ussiülekande. Ussülekanne koos võlli sisse lõigatud nurgasoonega pöörleb kahe peksuri hammasratta vahel, mis on ühendatud peksjate vertikaalsete võllidega. See hammasülekandekonfiguratsioon vähendab mootori pöörlemiskiirust aeglasematele segamiskiirustele, võimaldades samal ajal peksjatel pöörduda samal kiirusel, kuid vastassuundades. See muudab ka peksjate pöörlemise mootorist üheksakümne kraadi võrra. Taina vedamiseks peksjatesse ja läbi nende on vaja eraldi pööret päripäeva ja vastupäeva.
