Ürdi põhitõed

Värsketel loorberilehtedel on pikka aega teada olnud narkootiline toime, kui neid süüakse suures koguses. Hoolimata nende kodust kohast vürtsikappides, seostati neid iidsetel aegadel Kreeka jumala Apolloga ja neile anti rituaalse rahustamisega võtmeroll. Nad mängivad rolli ka traditsioonilises rahvameditsiinis.

Nii põllumajanduslike kui ka dekoratiivsete omaduste poolest kasvav igihaljas rosmariin (Rosmarinuse ametnikud), vastupidav USA põllumajanduse osakonna taimede vastupidavuse tsoonides 8–10, kasvab hästi konteiner- või aiataimena. Rosmariin õitseb täis päikese käes ja hästi kuivendatud pinnases. Vahemere piirkonna põliselanike hulgas on palju sorte, mis varieeruvad kõrguse, lehestiku ja õite värvi, lehtede lõhna ja kasvuharjumuse poolest.

Ocimum sanctum, üldtuntud kui tulsi, on tuntud ka kui "püha basiilik" või "püha basiilik". Seda taime kasvatatakse sageli hindu kodudes selle meditsiiniliste ja vaimsete omaduste pärast. krediit: Visage / Stockbyte / Getty ImagesWoman, kes hoiab Tulsi käes, ajalookrediit: Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesBasiliku detaili tüüpi on Tulsi kasutatud Indias, Hiinas ja Lähis-Idas tuhandeid aastaid.

Viigimarjade perekonnast pärit suur püstine taim, mullein (Verbascum Thapsus) on kaheaastane, see tähendab, et see kasvab kaks aastat järjest. Esimesel aastal toodab taim lehtköögivilja; teisel aastal eraldub aluse keskelt üksik püstine vars, mis annab paksu pealuu, millel on pehmed kollased õitsengud.

Frankincense on Lähis-Idas kasutatud tuhandeid aastaid. Egiptuse ja Hiina tsivilisatsioonid kasutasid seda ja Piiblis on sellele viidatud enam kui 50 korda. Suurem osa viirukist pärineb Somaalia ja kogu Araabia poolsaare puudelt, kuid kõvenenud kujul on see turgudel kogu maailmas.

Kui kasvatate oma aias piparmünt, on teil arvatavasti rohkem seda kiiresti kasvavat, agressiivset ürdi, kui võite värskena kasutada. Mündilehti on lihtne kuivatada, riputades oksi päikese käes tagurpidi või pannes ahju. Kuivatatud piparmünt kestab kaua ja multitask kenasti maja ümber.

Mooniseemned on maitsvad ja selle vürtsi eksootilised liigid on huvitavamad kui tavalised valged, mis on Ameerika Ühendriikides hõlpsasti saadaval. Küpsetamiseks ja küpsetamiseks saate paljudes spetsiaalsetes poodides osta tõelisi mooniseemneid. Võib-olla soovite osta ainult selle projekti jaoks vajaliku summa.

Lisaks sellele, et rosmariin on tähistatud maitsev maitseaine, on sellel meditsiinilistel ja terapeutilistel eesmärkidel austatud traditsioon. Sajandeid on seda kasutatud mälu parandamiseks, juuste kasvu soodustamiseks ning valu ja pingete leevendamiseks. Ehkki ükski selle tervisega seotud eelistest ei ole teaduslikult tõestatud, kinnitavad uuringud, et rosmariin on rikas antioksüdantide poolest ja sisaldab looduslikke antimikroobseid omadusi.

Roosipuuõli pärineb puuviljade (puusade) sees olevatest seemnetest, mis arenevad looduslike rooside keskmes. Need seemned koristatakse puudest sügisel pärast külma, seejärel pressitakse õli ekstraheerimiseks, mida saab kasutada kahjustatud naha parandamiseks. Roosipuuseemnete külmpressimisel kasutatakse õli ekstraheerimiseks keemilise lahusti, näiteks naftapõhise heksaani asemel õli ekstraheerimiseks kruvidega töötavat masinat.

Rahapaja lehti saab lisada tohutule hulgale roogadele ja jookidele, et saada täiendavat maitset ja seda kasutatakse kana, lambaliha, puuviljade, tee ja teatud alkohoolsete jookide valmistamisel. Õnneks saab piparmündilehti hilisemaks kasutamiseks külmutada. Nende külmutamine võimaldab neid mitu kuud hiljem kasutada, säilitades samas oma esialgse maitse.

Salvia Officinalis, üldtuntud kui aia salvei, on kulinaariataimede lemmik. See sisaldab lenduvas õlis tujooni, mis toimib antiseptikuna, antibiootikumina ja vermifuugina (parasiitide väljasaatja) ning kuulub Lamiaceae (piparmünt) perekonda. Salvei on vastupidav mitmeaastane igihaljas, millel on mitu variatsiooni: kuldlehtedega icterina, hiljem rohekaks muutuvate tumelillade lehtedega purpurea, koorega trikoloor, roheliste ja roosade lehtedega, suurte ovaalsete lehtedega berggarten ja minum, mida nimetatakse ka kääbus-aed-salvei.

Kui parasiidid sisenevad kehasse, võivad nad sageli põhjustada selliseid sümptomeid nagu väsimus, iiveldus ja valu maos. Retseptiravimid võivad keha nendest lisanditest vabastada, kuid on ka mitmeid tee kujul olevaid ürte, mis kõrvaldavad parasiidid, näiteks helbed ja ümarussid. Paljud neist ravimtaimedest omavad ka teisi ravivaid omadusi.

Seller, köögivili, mida tavaliselt leidub tuunikalasalatis või mida süüakse suupistetena toorjuustu või maapähklivõiga, on ka maitsestatud. Sellerihelbeid ja selleri seemneid müüakse sageli maitseainesektsioonis ja neid kasutatakse roogade maitse lisamiseks. Helvestel ja seemnetel on erinevad maitsed ja erinev kulinaarne kasutus.

Kõrre- ja piparmünditaimede vahel on palju erinevusi, alates kahe ürditaime lehtedest, õitest ja maitsest kuni nende kõige populaarsemate kasutusviisideni. Kõik pärinevad 5000 aastast muistsest Egiptusest ja Indiast, kus neid hinnati õlide mõju pärast, ehkki neid aineid kasutati erinevatel eesmärkidel.

Kümnete liikidega kogu maailmas pakub aloe vera taim looduse ühte otsest teed loodusliku paranemiseni. Päris Aafrikast pärit, seda saab kasutada põletuste raviks ja seedimise hõlbustamiseks ning see toimib põletikuvastasena. Selle raviomadusi saate kasutada otse taimest või toodetud mahlades, geelides, kreemides ja kapslites.

Essentsõli on taimede hinnatud komponent. Seda kasutatakse kosmeetikas, aroomiteraapias ja meditsiinis. Survestatud vars ekstraheerib lenduvaid taimeõlisid. Seejärel aur jahtub vedelikuks, mis sisaldab nii essentsõli kui ka selle ekstraheerimiseks kasutatud vett. See destilleerimise teel tuntud protsess on sama protseduur, mida kasutatakse destilleeritud alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Oregano on terav, aromaatne, intensiivne ravimtaim. Paljud inimesed arvavad, et pune on itaalia vürts, kuid see pärineb paljudest maailma eri osadest, sealhulgas Kreekast ja Mehhikost. Oregano on piparmündide perekonna liige ja teda segatakse sageli tavalise majoraaniga. Oregano õige tuvastamine tagab, et teil on vastupidavad supid, kastmed ja muud nõud.

Ehkki aaloe liike on rohkem kui 300, on raviomadusi vaid vähestel. Neid, kellel pole raviomadusi, tuntakse dekoratiivse aaloe nime all. Enamik aloe sorte ei sobi meditsiiniliseks kasutamiseks. Ravimtaed Kõige tavalisem ja tugevaim meditsiiniline aloe on aloe vera.

Palderjan on mitmeaastane õistaim, mis kasvab kuni 2 jalga kõrgeks ja paneb suvel välja lõhnavate pisikeste roosade, lavendli- või valgete lillede vihmavarju. Tal on teravad tumerohelised lehed ja hallikad juured, millel pole värsket lõhna, kuid kuivades tekivad üsna ebameeldivad lõhnad. Seda on kasutatud uneabi ja ärevuse parandamiseks vähemalt alates teisest sajandist A.

Koerad vaevavad sageli kirbu, eriti tipptundidel augustis ja septembris. Saadaval on palju kirbu tõrjetooteid, kuid lemmikloomaomanikud võivad nende toodetes kasutatavate kemikaalide pärast muretseda. Teepuuõli sisaldavaid looduslikke šampoone on hiljuti tunnustatud kui ohutut ja tõhusat viirust kirbude eemaldamiseks.