Köögiviljaaiad annavad eredat lehestikku, õitsemist ja rikkalikku saaki kevadest suveni, kuid ainult siis, kui nad saavad õige istutamise ja hoolduse. Selle hoolduse esimesteks sammudeks on kasvukoha ettevalmistamine, pinnase ettevalmistamine ja aja määramine. Ida-Tennessee asub USA põllumajanduse osakonna vastupidavuse tsoonis 7; sealsed soojad ilmad tähendavad köögiviljaaedade jaoks pikka kasvuperioodi, mille alguskuupäev on märtsi keskpaik.
Juurviljad kasvavad hästi suveks ja langevad kõigisse riigi piirkondadesse.Sait ja muld
Alustage oma aia ettevalmistamist kuus nädalat enne viimast külma, kui maapind hakkab sulama ja kuivama. Ajavahemik ulatub selles piirkonnas märtsi algusest keskpaigani. Leidke sait, mis annab teile 25 ruutjalga ruumi ja on maja jaoks mugav, kus taimed saavad täieliku päikese ja vee ning õhu kiire äravoolu. Kaevake 10-tollise mulla sisse ja lisage 2–3 tolli orgaanilist komposti, et saada köögiviljataimedele kvaliteetset mulda.
Varakevadine istutamine
Pärast aia ettevalmistamist märtsi keskel istutage külmakindlaid suviseid köögivilju. Sellesse istutusse võivad kuuluda spargel, spargelkapsas, rooskapsas, kapsas, lillkapsas, salat, sibul ja spinat. Pärast seemnete ja juurte kaitsmist levitage mulda mulda 2 tolli orgaanilist multši ja pange aed iga nädal 2 tolli veega.
Hiliskevadine istutamine
Säästke tundlikke suviseid taimi pärast viimase külmakraadi piirkonnas, kuna neil on vaja sooja ilma. Istutage tomatid, oad, mais, squash, paprika, arbuusid, baklažaanid ja kurgid aprilli lõpus, kui temperatuur tõuseb 60 kraadi Fahrenheiti järgi. Multšige ka need köögiviljad ja pange need aia kastmiskavasse.
Suvine istutamine
Jätkake oma suvist istutamist kuni kaks kuud enne viimast külmaperioodi, et istandused jaotada ja säilitada köögiviljasaak kogu kasvuperioodi jooksul sügisesse. Lõpetage pikaajaliste taimede, näiteks tomatite, ubade ja oravate istutamine kolm kuud enne esimest külma, 1. juuli paiku. Lõpetage 1. augusti paiku lühikese hooaja taimede, nagu redis, porgand, salat ja kapsas, istutamine. Taimed, mis vajavad suve keskel istutamist, vajavad rohkem multši ja vett, sest ilm muutub Tennessee suve lõpus kuivemaks ja kuumaks.
