Puusuitsutajas suitsetamine on ainulaadne viis liha ja kala maitse suurendamiseks ja maitsmiseks. Liha suitsetamine on väga tänuväärne protsess ja suitsutatud liha saab nautida aastaringselt. Õhus pole midagi sellist nagu suitsuliha lõhn ja oma aias asuva suitsupääsukese kasutamine on põnev viis pere- ja naabruskonna kokkusaamiseks toitu valmistada. Sobivate materjalide ja tööriistade abil saab lihtsa puusuitsuja ka ise teha.
krediit: Chris Clinton / Lifesize / Getty ImagesEhitage kuuejalgne 40-ruut-tolline suitsumaja
Samm 1
Looge suitsuahju külgseinad, kasutades 2-tolliseid kuni 8-tolliseid tahvleid. Kasutage iga seina jaoks viit 6-jalga pikkust tahvlit. Kinnitage külgseinalauad, kruvides need üla- ja alaosa horisontaalsete 1/2-tolliste 1/2-tolliste raamiplaatide külge. Kinnitage üks vertikaalne raamiplaat iga külgseina tagumise serva külge. Seda raamimisplaati kasutatakse tagaseina kinnitamiseks.
2. samm
Looge tagasein, kasutades 2-tolliseid kuni 8-tolliseid plaate. Kasutage kuut 6 jala pikkust lauda. Üla- ja alaosa külge kinnitage raamimislauad. Lõika need raamilauad seina tolli laiusest 3 tolli lühemaks ja keskele nii, et mõlemal küljel oleks 1/2-tolline vahe, et need sobiksid külgseinte raamiplaatide sisse.
3. samm
Pange külgseinad ja tagasein kokku ja keerake need kokku. Kinnitage esiosa, sisestades ja kruvides 2-tollised 4-tollised risttugedega lauad. Asetage üks laud ülaosas ja üks laud allosas. Pange lauad sälgu, nii et need sobivad külgseinte üla- ja alaosas olevate raamimislaudade ümber.
4. samm
Katke risttalade esiosa üla- ja alaosas ukse avanemisega 1-tollise ja 3-tollise lauaga. Kruvige ülekattelauad nii, et need oleksid üla- ja alaäärega ühesuunalised ning natuke 2x-4 alt oleks paljastatud. See annab raami ukse sisestamiseks ja kinnitamiseks.
5. samm
Joondage külgseinte siseküljed iga seina jaoks nelja 1/2-tollise ruudukujulise riiulitoega. Asetage need ühtlaselt mööda kummagi külgseina pikkust. Kasutage taset, et tagada nende ühtlus.
6. samm
Looge uks, kasutades 2-tolliseid kuni 8-tolliseid plaate. Kasutage viit lauda, mis on lõigatud, et see sobiks ülekateplaatide vahele. Ühendage ukselauad kolme raamilauaga, mis asetatakse ukse keskele ja asetatakse Z-vormingusse. Kinnitage suitsukambri uks kahe hingega.
7. samm
Katuse looge terasplekist, mis on lõigatud 4–5 tolli suuremaks kui suitsuahju laius. Asetage leht nii, et mõlemal küljel oleks natuke üleulatuvust. Kinnitage katus katusekruvidega.
8. samm
Tehke ventilatsiooniavad, puurides 2-tollise laiuse ava iga külgseina ülaossa, otse katuse alla. Puurige ka 2-tollise laiusega augud kummagi külgseina põhja lähedal.
9. samm
Looge riiulid galvaniseerimata metallvõrega või terasplekiga. Asetage need riiulitele.
10. samm
Pange oma suitsuahi stabiilsele, tasasele kivi- või betoonpinnale. Asetage põleti ja puitlaastud põhi põhja. Mis tahes välise paagi või põleti torusid saab juhtida läbi külgseina põhjas oleva ventilatsiooniava.
