Banaanipiprad (Capsicum annuum) on kahes põhisordis: kuum banaanipipar ja mahe magus banaanipipar. Mõlemad need aastased piprasordid kasvavad suve kuumadel, külmavabadel päevadel päikselises aiapeenras. Lastes neil taimel soovitud faasis täielikult küpseda, saate teatud kontrolli nii küpsete paprikate maitse kui ka värvi üle.
krediit: Beth Whitcomb / iStock / Getty ImagesPaed, millel on aias kasvavad banaanipiprad.Päevad koristuseni
krediit: nanoqfu / iStock / Getty ImagesAedus kasvavate ebaküpsete banaanipaprikate lähivõte.Banaanipaprikatel kulub küpsemiseni alates idanemisest umbes 70–75 päeva. Kultuuritingimused võivad kasvuperioodi pikkust mõjutada. Jahe ilm, optimaalsest vähem pinnas ja põuastress võivad kasvu aeglustada, nii et paprikate valmimine võtab kauem aega. Kasutage paprikate küpsuse kontrollimise alustamiseks keskmisi küpsuspäevi, sest mõned paprikad võivad küpseda ka kiiremini, samas kui teised samal taimel võivad vajada rohkem aega.
Kuumad banaanitüübid
krediit: Tom Schmucker / Hemera / Getty ImagesVärskelt korjatud banaanipiprad kotletti tünnis.Kuumad banaanipaprikad jõuavad küpseks umbes 6 tolli pikkuseks ja 1 1/2 tolli laiuseks. Korjake suvalisel ajal pärast paprika kollaseks muutumist ja varre küljest kergelt klõpsatust. Kollases etapis on maitse mahedam. Paprikad muutuvad punaseks saades rohkem soojust. Kui kuivatate paprikat pärast koristamist, korjake neid, kui nad muutuvad erkpunaseks. Kollane paprika sobib rohkem värskeks kasutamiseks või marineerimiseks.
Magusate banaanide tüübid
krediit: subinpumsom / iStock / Getty ImagesVärskelt koristatud magusad banaanipaprikad aedikus.Magusad banaanipaprikad võivad küpseda väiksema suurusega kui kuumad sordid, kasvades tavaliselt ainult 4–6 tolli pikkuseks ja läbimõõduga 1 1/2 tolli. Nagu kuuma banaanipaprikat, võite magusaid banaane koristada igal ajal pärast nende täissuurusesse jõudmist ja täiesti kollaseks muutumist, kuid oodates, kuni need muutuvad täiesti punaseks, saadakse magusam pipar. Magusad banaanipaprikad ei klapi küpsedes varre küljest nii kergelt kui kuumade sortide puhul.
Koristusmeetod
krediit: sanddebeautheil / iStock / Getty ImagesAiakorv, mis sisaldab värskeid korjatud köögivilju välilaual.Korjake paprika pärast hommikust kaste taimedel ära kuivanud, sest märgade taimede käitlemine võib levida haigustekitajaid. Valige kuumad banaanipaprikad, haarates pipart varre juurest, kus see vilja külge kinnitub, ja haarates varre. Toeta põhitaime teise käega, nii et sa ei kahjusta seda. Magusate banaanipaprikate puhul pühkige kääride paar desinfitseerimiseks alkoholi hõõrudes leotatud lapiga. Lõika vars läbi, jättes vilja külge 1/4–1 / 2-tollise varre. Kontrollige taimi iga päev pärast nende valmimist, sest paprikad arenevad erineva kiirusega ja taimed jätkavad õitsemist ja uute puuviljade seadmist.
