Esimesed kahvlid olid kaheharulised; paljud inimesed keeldusid nendega koos söömast, pidades neid kuradima tööriistaks. Kuid Catherine de Medici muutis seda kõike, kui ta tõi Prantsusmaa kuninga Henry II-ga abiellumise jaoks riista 1533. aastal. Kahvlil õnnestus kujundada etikett, mida ta nõudis oma laua taga sööjatelt. Mitmesuguse kuju ja suurusega valmistatud kaasaegsed söögiriistad aitavad teie laua teemat rõhutada.
krediit: Damien Scogin / Demand MediaBreaalse söögi jaoks harjatud viimistlusega söögiriistade väljatoomine.Söögiriistade metallitüübid
Traditsiooniliselt hõbeesemeteks, mida kasutatakse pärast pidulikeks õhtusöökideks kasutatavat sterlinghõbedat, on söögiriistad valmistatud mitmesugustest metallidest. Metall peegeldab tavaliselt söögilaua ametlikku või mitteametlikkust; tavalised või igapäevased söögiriistad sisaldavad tina või roostevabast terasest. Pidulike söögikordade jaoks on tavaliselt lauaarvutiteks hõbetatud, galvaniseeritud kuld või hõbe. Roostevabast terasest söögiriistade valimisel kontrollige, kas neil on 18/8 või 18/10 versioone, kuna roostevabast terasest, mis on valmistatud mõne protsendilise kroomi, tuntud ka kui 420 teras, korral võib vanus muutuda tuhmiks, roostetuks või moodustuda.
Metallist tekstuurid
krediit: Damien Scogin / Demand MediaMõned metallist tekstuurid näevad välja paremad kui teised lauakaunistuse ja tüüpi lauaga, millele söögiriistad on paigutatud. Näiteks risti asetsev Firenze tekstuur annab riistadele teralise kanga ilme, nii et kasutage seda või vasardatud metalli männi- või pleegitatud tammelaudadel. Kuid peegeldavad pinnad, nagu poleeritud mahagon, lakk, plastik või klaas, täiendavad söögiriistu läikivate poleeritud pindadega.
Kvaliteetsed söögiriistad
krediit: Damien Scogin / Demand MediaKvaliteetsed köögiriistad on olulise kaaluga, tunnevad end hästi kätes ja neil on mugav, kaalutud kaal. Käepidemed peavad olema piisavalt laiad, et need hõlpsasti käes püsiksid, libisedes samal ajal puhastamise ajal nõudepesumasina korvidest. Hästi valmistatud kahvlitel on proportsioonidega tasakaalustatud piid, mis on ümardatud, kitsenevad ja poleeritud. Liiga väikesed lusikad, mis ei paku head hammustust, ja väikeste õhukeste teradega noad tähistavad halvasti konstrueeritud riistade tunnuseid. Kvaliteetsed söögiriistad ei paindu kergesti.
Nõude suurus
krediit: Damien Scogin / Demand MediaPikkusest lähtuvalt kasutatakse üldjuhul kahte suurust söögiriistu. Traditsiooniliselt tuntud kui "mandri" või "Euroopa suurusega" söögiriistad, on need suuremad riistad pikemad kui Ameerika riistad, mida nimetatakse ka "taldriku suurusega" söögiriistadeks, mis on kõige tavalisemad söögiriistad. Vanemates komplektides võib olla ka lõunasöögi suuruseid söögiriistu, mis on väiksemad kui taldriku suurus. Euroopa söögiriistad on tavaliselt reserveeritud pidulikeks õhtusöökideks ja koosviibimisteks, kuna õhtusöögi noad ja kahvlid on umbes poole tolli pikemad kui nende lühemad Ameerika nõod.
Söögiriistade kujundus
Laua korralik etikett nõuab ümarate teemadega kujundatud roogade ja klaaside jaoks kõverjoonelisi nõuandeid. Sirgete söögiriistad loovad sümmeetria nurkade vahekorras söögiriistade ja põhutoodetega. Kui teil on kaunist söögiriistu, ärge kasutage kaunist roogasid ja alusnõusid; selle asemel laske söögiriistade lihtsusel rõhutada köögitarvete ilu.
