Nigella sativa, tuntud ka kui Rooma koriander, must köömne ja kõige sagedamini kui must köömen, on Lääne-Aasias, Kagu-Euroopas ja Põhja-Aafrikas levinud aastane ürdi. Seda kasvatatakse dekoratiivina ja koristatakse selle kolmnurkse kujuga seemne tõttu, mida kasutatakse toiduvalmistamisel tervena või jahvatatakse laua taga nagu pipar. Lihtne herb kasvada, must köömen premeerib aednikke ka tähtkujuliste kahvatusiniste õitega hiliskevadest varajase sügiseni.
krediit: mira33 / iStock / Getty ImagesFrilly kandelehed annavad mustadele köömne lilledele vinge ilme.Seemne alustamine siseruumides
Alustage seemne siseruumides neli kuni kuus nädalat enne viimast keskmist külmakraadi. Piserdage kolm kuni neli seemet igasse lähteseemnealuse lahtrisse, mis on täidetud mullatud lähtekeskkonnaga, näiteks vermikuliidi või perliidiga. Kandke seemnetele väga kerge kiht söödet, niisutage veega ja katke niiskuse säilitamiseks kileümbrisega. Hoidke seemneid temperatuuril 65–70 kraadi Fahrenheiti järgi, hoides mulda ühtlaselt niiske kuni idanemine toimub 7–14 päeva pärast.
Valgus lükkab idanemist edasi, kuid kui lehed ilmuvad, on aeg viia algtaimed kaudse valguse saamiseks akna lähedal asuvasse lauale või riiulile. Õhukeid seemikuid ühe raku kohta, kui idaneb rohkem kui üks.
Kui külmaoht on möödas, viige need tekile või siseõuele, et enne aeda ümberistutamist õues olla.
Seemnete külvamine otse õues
Must köömen õitseb igasuguse pH-tasemega liivases, savilises või isegi raskes savimullas, kuni see on piisava äravooluga. Parimate tulemuste saamiseks valige sait täies päikeses. Taim talub aga osalist varju.
Külvake seemned otse aeda kohe pärast külmaohtu on möödunud. Must köömen on külmast sõltuv idaneja, mis tähendab, et seemned reageerivad paremini külma mulla temperatuurile, mis on tüüpiline hooaja alguses.
Istutage seemned 1/8 tolli sügavusele, istutades kolm kuni neli seemet kokku. Hoidke pinnas ühtlaselt niiske, kuid mitte märg - kuni seemned idanevad 7–14 päevaga. Kui ilmub kaks või enam lehte, õhukesed seemikud, nii et parimad isendid jäävad ja on 6–9 tolli kaugusel.
Vesi ja väetis
Musta köömnega saab hästi hakkama keskmine kastmine ja talub lühikest põuaperioodi, kuid veetaimed regulaarselt pikka aega ilma vihmata, et pinnas liiga palju ei kuivaks.
Väetage taimi 4-12-4 vedela väetisega kas siseruumides seemnest kasvatatud seemikute ümberistutamise ajal või kui otse väljakülvatud taimed on hästi välja kujunenud. Segamiseks ühendage 4 supilusikatäit kontsentreeritud vedelväetist 2 galloniga veega. Kandmiseks valage tass valmislahust iga taime aluse ümber olevasse mulda. Korda seitsme päeva jooksul, siis alusta regulaarsed söödad iga 7 kuni 14 päeva tagant.
Deadheading õitsemine
Õitsemine toimub tavaliselt juunis või juulis ja taim jätkab lillede tootmist kui kasutatud õied eemaldatakse. Kui soovite seemet siiski koristada, jätke kasutatud lilled terveks, nii et need moodustaksid seemnekaunad. Pange tähele, et kui kaunade kogumist ei toimu, külvab taim ise ja see levib. Nii et te ei edasta haigust taimele, desinfitseerige oma pügamisriistad, pühkides labad alkoholiga ja laske neil enne kasutamist kuivada. Tava uuesti istutada võib taim mõnes kohas invasiivseks osutuda.
Seemne koristamine
Must köömen seemnel on apteegitilli sarnane aroom kuid annab toitudele terava, muskaatpähklitaolise maitse. Seda kasutatakse Lähis-Ida köögis laialdaselt riisi, karri, leiva, hapukurgi ja maiustuste maitsestamiseks. Seemnete hõivamiseks lõigake varred, kui seemnekaunad hakkavad pisut kuivama ja riputage tagurpidi pruuni paberkotti. Kui seemned kuivavad, kukuvad nad koti põhja. Koguge seeme ja Hoida õhukindlas pakendis jahedas, pimedas kohas.
