Populaarne lõunaosas, kus pikk, kuum kasvuperiood vastab nende vajadustele, on lilla koorega herned roosade silmadega lõuna herneste tüüp. Lilla korpusega herned, mille kaunad on umbes 50 protsenti lillad, sobivad just sügavkülmutamiseks. Neid tuleks täita heleroheliste, keskmise suurusega, õrnade hernestega. Lillasid korpusega herneid saate külmutada plastikust sügavkülmutusnõudes või sügavkülmikutes. Kotid võimaldavad teil herneste koguses igas pakendis paindlikumalt käia, et saaksite oma suuruse vastavalt pere vajadustele kohandada. Külmutatud lilla korpusega herned säilitavad oma maitse ja kvaliteedi kaheksa kuni 12 kuud.
Samm 1
Eemaldage lilla korpusega herned koorest ja asetage need nõusse. Loputage neid hernestega külma veega voolades, samal ajal käega õrnalt segades. Uurige neid segades, eemaldades kõik tumedat värvi või kahjustatud herned. Pange 1 nael herneid traatkorvi.
2. samm
Viige gallon vett suures potis keemiseni. Kastke traatkorv keeva veega ja keetke üks kuni kaks minutit. Alustage ajaarvestust, kui vesi keema hakkab.
3. samm
Eemaldage herned keevast veest ja laske kohe nende kohal külma vett. Keetmisprotsessi peatamiseks jahutage herned võimalikult kiiresti.
4. samm
Asetage herned plastikust sügavkülmutusnõudesse või sügavkülmikottidesse. Külmutusnõude kasutamisel jätke herne ülaosa ja anuma huule vahele 1/2 tolli ruumi.
5. samm
Märgistage mahutid sügavkülmiku lindi ja kustumatu markeriga. Lisage kuupäev etikettidel.
