Oregano on terav, aromaatne, intensiivne ravimtaim. Paljud inimesed arvavad, et pune on itaalia vürts, kuid see pärineb paljudest maailma eri osadest, sealhulgas Kreekast ja Mehhikost. Oregano on piparmündide perekonna liige ja teda segatakse sageli tavalise majoraaniga. Oregano õige tuvastamine tagab, et teil on vastupidavad supid, kastmed ja muud nõud.
Kuivatatud pune lehed on maitselisemad kui värske oregano.Samm 1
Kontrollige lehti. Oregano lehed on ovaalsed, kergelt karvased ja jämedad. Need peaksid olema sügav, erkroheline värv.
2. samm
Kontrollige lilli. Oreganol on roosad või lillad lilled, samas kui harilikul majoraanil on valged õied. Oregano kipub kasvades laialivalguda, nii et lillede tagasi näppimine hoiab taime kompaktsena ja annab kvaliteetsed lehed.
3. samm
Maitse lehte. Oregano maitseb jõuline, terav ja vürtsikas. Majorram on kergelt piparmündine ja kerge tsitruselise maitsega.
