Temperatuuri erinevus kaanega kaetud kuuma õhu ja kaane välisest jahedama õhu vahel võib tekitada vaakumi. Vaakumtihendi tekkimisel tõmmatakse kaas tihedalt keedukannide poole ja osa õhust eemaldatakse. Mõnel juhul eemaldatakse kogu õhk ja kaas muutub tihendi imemisega tegelikult sissepoole.
Kuumus keedukannide ja kaane vahel võib metalle ümbritseva jahedama õhu tõttu tekitada vaakumi.Samm 1
Hoidke panni käepidet (kui see on kuum, kasutage pannihoidjat) kindlalt ühes käes. Teise käega tõstke kaas ettevaatlikult üles ja üles. Kui kaas ei liigu, jätkake 2. juhisega.
2. samm
Pange pann tagasi ahjuküttele. Keerake pliidipõleti madala tulega ja laske pannil ja kaanel mõni minut soojeneda.
3. samm
Hoides ühe käega panni käepidet, võtke kinni kaane käepidemest, mis võib puudutada puudutust, ja tõmmake kaane vabastamiseks üles. Kui see ei aita, liikuge 4. sammu juurde.
4. samm
Eemaldage pann ja kaas tulelt ja laske sellel jahtuda. Pange mõne minuti jooksul kaane peale kuuma veega niiske rätik.
5. samm
Korrake neid toiminguid vastavalt vajadusele, kuni vaakumtihend on katki. Laske kaanel proovide vahel jahtuda, et see ei puutuks liiga kuumaks.
