Lumeherned (Pisum sativum var. makrokarbon) ja sojaoad (Glütsiini maks), mis on edamaami allikas, on mõlemad kaunviljad ja mõlemad toodavad oma seemne kaunude sees söödavaid seemneid. Need on siiski erinevad taimed ja erinevad nii kasvuharjumuste kui ka seemnete tarbimisviisi poolest.
krediit: golero / iStock / Getty ImagesLuge herneid puulaualSoja taim
krediit: Elena Elisseeva / Hemera / Getty ImagesKooritud ja koorimata edamaameEdamame on sojaoa taime ebaküps seemnekaun. Taime võib mitmeaastaste taimedena kasvatada USA põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavuse tsoonides 7–10, kuid külmemas kliimas kasvab seda tavaliselt üheaastasena. See kasvab a põõsavorm umbes 2 jalga kõrgusele.
Soja on hästi talutav paljude mullatüüpide suhtes, kui need on hästi kuivendatud, ja tegelikult kasvab see kõige paremini, kui mullaviljakus on madal. Ta eelistab päikeselisi kohti ja kuigi see vajab pidevalt niisket pinnast, ei lähe see niiske kliimaga kliimas hästi.
Lumeherned
krediit: arinahabich / iStock / Getty ImagesLumeherneste korvLumehernes on mitmesuguseid aiaherne sorte (Pisum sativum); herned on üheaastased, neid kasvatatakse kogu USDA tsoonis 2–11. Sellel on a viinapuude kasv harjumus ja võib ulatuda 2 kuni 7 jalga. Nagu sojaoad ja muud herned, eelistab ta päikselisi kohti ja hästi kuivendatud pinnast; erinevalt sojaubadest teeb see aga hästi viljakat mulda.
Saagihooaeg
krediit: Du? an Kosti? / iStock / Getty ImagesPõllul kasvav sojaoa taimLumeherned on a jaheda hooaja saak, mis tähendab, et need saavad kõige paremini hakkama, kui päeval on temperatuurid suhteliselt madalad, tavaliselt vahemikus 55 kuni 65 kraadi Fahrenheiti järgi. Seetõttu istutatakse herneid tavaliselt hooaja alguses, sageli isegi enne külmaohu möödumist, nii et neil oleks aega toota enne, kui temperatuur soojeneb; temperatuurid üle 86 kraadi F võivad kahjustada taime tootmist. Temperatuuri jahenedes võib sügisese saagi saamiseks neid uuesti istutada ka hilisperioodil.
Seevastu sojaoad on a sooja aastaaja saak, mis tähendab, et nad vajavad soojemat temperatuuri ja tuleb hiljem istutada. Parimad on need siis, kui suved on kuumad, juuli keskmine temperatuur on vahemikus 60–64 kraadi F.
Toidukasutus
krediit: hudiemm / iStock / Getty ImagesSojaoa oadSojaoa ja lumeherne erkrohelised seemnekaunad on välimuselt sarnased, kuid sojauba on hägusem kui lumehernes. Sojaubade kaunad ei ole söödavad, seetõttu tuleb enne söömist ebaküpsed seemned eemaldada, kuigi edamaime keedetakse ja serveeritakse kaunades.
Lumehernekaunad ei oma raskesti seeditavaid kiude, mis muudavad muud tüüpi aiaherneste kaunad mittesöödavaks, nii et kogu lumehernekaun on söödav. Kaunad koristatakse tavaliselt siis, kui nad on ebaküpsed, nii et herned on tavaliselt vähearenenud ja õrnad.
