Lämmastik on üks peamisi toitaineid, mida kõik taimed peavad õitsema. Selle makrotoitaine puudus põhjustab küpse lehestiku muutumist kollaseks ja noored taimed ei suuda välja areneda sügavrohelist värvi. Kuid kuigi kõik taimed vajavad lämmastikku, ihkavad mõned seda tegelikult. Rohelised lehttaimed vajavad üldiselt rohkem lämmastikku kui õitsemise ja puuviljataimestik. Paljud neist on teie jaheda hooaja köögiviljaaias.
Lämmastik soodustab lehtede arengut sellistes kultuurides nagu kapsas.Salat
Jaheda aastaaja saagina reageerib salat intensiivsele päikesevalgusele ja kuumusele, muutudes mõruks ja arendades vart. Isegi kui valmistate oma salatite kasvamiseks ette orgaaniliselt rikkaliku koha, vajavad nad oma arengu ajal täiendavat annust lämmastikku kaltsiumi või ammooniumnitraadi kujul. Salat võtab kaltsiumnitraati kiirusega 2 naela 100 jalga kohta ja 1 nael ammooniumnitraati samal alal. Kui teil on liivane muld, mis ei pea toitaineid, on lehtede tervislikuks arenguks vaja veel rohkem lämmastikku.
Rabarber
Rabarber on lämmastikku armastav köögivili, mis enamiku inimeste arvates on vili.Kui te pole kunagi rabarberitaime näinud, kujutage ette punast sellerivart, millel on 2 jalga pikad lehed, ja teil on täpne pilt. Ehkki rabarber on köögivili, kasutatakse seda üldiselt justkui puuviljana, pirukatäidisena ja keediste alusena. Rabarber on ka teine lämmastikku armastav taim. Isegi kui rikastate oma mulda sõnnikuga, milles on seda makrotoitainet palju, aitab lämmastiku lisamise keskperiood tagada tervisliku saagi.
Rooskapsas
Rooskapsas vajab sageli lämmastiku annuseid.Vaat nagu väikesed kapsad, kuid mõnikord mõru maitsega, vajavad rooskapsad oma parima maitse saavutamiseks rikkalikku maapinda, niiskust, päikest päeva jooksul ja öösel kergeid külmi. Tugeva arengu soodustamiseks peate lisaks mulla orgaanilise ainega muutmisele lisama kasvuperioodi alguses ka suure annuse lämmastikku. Iga taim vajab 1 supilusikatäis nitraatväetist kolm nädalat pärast õue panemist. Kaks nädalat hiljem on aeg uueks taotluseks ja uuesti veel 14 päeva jooksul. Kuna lämmastik põletab lehestiku, mida see puudutab, on kõige parem seda kanda 3 tolli kaugusel rooskapstaimede alusest.
Dekoratiivsed lehtköögiviljad
Dekoratiivne lehtkapsas, mis nõuab palju lämmastikku, kaunistab sügisaeda.Sordid lehtkapsast ja sinepirohelist, aga ka kapsast, mida kasvatate dekoratiivse mõju tõttu jaheda aastaaja maastikul, vajavad mullas suurt lämmastikusisaldust. Tegelikult soovitab Florida ülikool neile regulaarselt sööta vees lahustuvat väetist, mis sisaldab üle 70 protsendi lämmastikku nitraatide kujul.
