Köögivilja määratlus on taime iga söödav osa, mis ei sisalda magusaid puuvilju ega seemet. Köögiviljad koosnevad tavaliselt taime lehtedest, juurtest ja tüvedest; mõned köögiviljadega tähistatud taimed on botaanilise määratluse järgi siiski puuviljad. Need valesti märgistatud puuviljad on taimed, mis sisaldavad seemneid, kuid kulinaarsetel eesmärkidel on köögiviljad, kuna taimedel puudub magusus.
Peppers on köögivili, mis sisaldab seemneid.Tomatid
Väikese suurusega tomatid kasvavad konteinerites.Tomatid on Illinoisi ülikooli andmetel üks populaarsemaid köögivilju, mida kasvatatakse koduaedades. Sel soojal aastaajal mitmeaastastel taimedel on sadu mitmesuguse kuju, suuruse ja värviga sorte. Tomatid on pärit Lõuna-Ameerikast ja kuuluvad Solanaceae taimeperekonda. Tomatitaimed jagunevad kahte kategooriasse: määramatud ja määramatud. Määrake tomatitaimedel välja lilleklastrid, mis peatavad taime kasvu vertikaalselt. Määratlemata tomatitaimed moodustavad külgmised lillekimbud, mis takistavad horisontaalset kasvu, kuid võimaldavad vertikaalset. Mõned tomatitaimed vajavad taime raskuse tõttu sumpadesse paigutamist või panemist.
Peppers
Peppe on erinevat värvi ja kujuga.Paprikad on õrnad köögiviljad, mis on istutatud sooja hooaja põllukultuuridena ja on pärit Mehhikost, Kesk- ja Lõuna-Ameerikast. Need mitmeotstarbelised seemneid sisaldavad köögiviljad kuuluvad Solanaceae taimeperekonda. Paprikaid on erineva suuruse ja kujuga, sealhulgas selliseid liike nagu paprika, paprika ja paprika. Paprika hulka kuuluvad kellukese poisi ja daami kelluka sordid. Salatites kasutatavad magusad paprikad on banaanipiprad ja mustlased. Kuumad paprikad hõlmavad selliseid sorte nagu jalapeno, punane tšilli ja cayenne. Paprikad naudivad hästi kuivendavat viljakat rohke niiskusega mulda.
Baklažaanid
Kõik baklažaanid pole lillad pikliku kujuga.Baklažaanid on osa Solanaceae taimeperekonnast. Need lilla ja valge värvusega külma maitsestatud köögiviljad on pärit Indiast, Pakistanist, Sri Lankast, Nepalist ja Bangladeshis. Baklažaane on palju sorte, sealhulgas suured ovaalse kujuga, piklikud ja väikesed ovaalse kujuga. Väiksematel liikidel on võime konteinerites kasvada. Baklažaanid vajavad rohke niiskusega lämmastikupõhist väetist. Need seemet kandvad köögiviljad naudivad suve kuumaid tingimusi ja vajavad pikka kasvuperioodi. Kaks tüüpilist baklažaanikultuuride probleemi on verticillium närbumine, taimehaigus ja kirbamardikad.
Kurgid
Kurgid on mitmekülgsed mitmekülgsed köögiviljad.Kurgid on Indiast pärit soojamaitselised köögiviljad. See Cucurbitaceae perekonnast pärit tumeroheline silindriline köögivili areneb roomavate viinapuude kaudu. Kurke on mitmesuguseid, sealhulgas pika rohelise viilutamise, kompaktse pika rohelise viilutamise ja marineerimisega. Burpless on pika rohelise viilutamisega hübriidkurk, mille koristamiseks kulub 62 päeva, fanfaar on kompaktne pika rohelise viilutamise hübriid, mis on haiguskindel, ja Carolina on keskmise suurusega marineeritud kurk. Kurke on ka kääbuskultuuride sortimendis. Kurgidel on madalad juured; seetõttu vajavad nad palju niiskust.
