Sidruni botaaniline nimi on Citrus limon. Puid on lihtne kasvatada ja hooldada. Kui puud õitsevad, annavad nad äärmiselt magusa lõhna. Isegi puu purustatud lehed annavad magusa tsitruselõhna. Sidrunipuudele meeldib palju vett, kuid mitte liiga palju vihma ning need annavad vilja rikkalikult ja peaaegu pidevalt. Tsitruspuul on neli kasvufaasi: õiepungade esilekutsumine, õitsemine, puuviljade komplekt ja valmimine.
SidrunipuudLilleseemne induktsioon
Õiepungade esilekutsumine sidrunipuudes algab novembriks ja jätkub jaanuari alguses. Õiepungade esilekutsumist mõjutab puu keskkonnamõju. Arenevate pungade lamenemine hakkab ilmnema jaanuari lõpus.
Õitsemine
Sidrunipuu õitsemise staadium sõltub suuresti sellistest keskkonnateguritest nagu mulla niiskus ja temperatuur. Optimaalsetes kasvutingimustes saavutavad puud kevadel täieliku õitsemise. Eriti õitseb sidrunipuu igal hooajal kahes suuremas tipus ja ülejäänud aasta jooksul pidevalt madalama intensiivsusega. Viieharulised valged õied ilmuvad kas üksikult või kobaratena. Õietolmuterad on kleepuvad ja õied risttuvad või ise tolmlevad putukate poolt, keda tõmbab lillede tugev lõhn.
Puuviljakomplekt
Vilja valmimise ajal muutub lill või munasari nooreks viljaks, mis kasvab seejärel küpsuseni. Kõiki puuviljakomplekti tõrkeid nimetatakse abstsessideks. See võib ilmneda igal ajal pärast munasarja märkimisväärset kasvu. Puuviljakomplekti ja abstsessi mõjutavad suuresti õitsemise intensiivsus, puu majandamine ja kliimatingimused.
Küpsemine
Sidrunite õige valmimine puul on väga oluline, kuna see mõjutab säilivusaega ning lõppkokkuvõttes puuviljade kvaliteeti ja maitset. Kui puuviljad korjatakse enne nende täielikku valmimist, on need lõpuks valmimisel halvema kvaliteediga. Valminud viljad jagatakse kahte rühma; need, mis puu küljest eemaldamisel ei suuda küpsemisprotsessi jätkata, ja need, mida saab varem korjatud viljadest valmida. Tsitrusviljad kuuluvad esimesse rühma, seetõttu peavad sidrunid enne korjamist olema täielikult küpsed.
