Mooruspuumarjad kuuluvad Moraceae perekonda ja on tuntud botaanilise nime morus järgi. Neid võib leida kogu Euroopas, Ameerikas, Aafrikas ja Aasias ning neid identifitseeritakse nende lehtede järgi, mis on servadest haarduvad ja sageli lobe. Mooruspuu on heitlehine, mis tähendab, et ta varjab sügisel lehti ja kasvab kevadel uusi. Siidiussid naudivad selle lehtedel maitsmist. Mulberry puud on siiditööstuses traditsiooniliselt mänginud olulist osa.
Mulberry puud annavad söödavaid puuvilju.Lehtede tüübid
Mulberry puud on kahte tüüpi ja igaühel on veidi erinevad lehed. Mõlemal on ovaalsed lehed, terane serv ja mõnikord lobe, kuid punase mooruspuu lehtede tekstuur on sarnane liivapaberiga alumisel küljel. Valge mooruspuu lehtedel on nende all sile tekstuur. Kevade keskpaigas, kui uued lehed kasvavad, kasvavad väikesed lilled kobaratena okstel või okstel.
Punane mooruspuu
Punane mooruspuu Morus rubra on hinnatud oma tumedate puuviljade väljanägemise järgi, mis sarnaneb vaarikate ja murakad. Need on punased, kuid muutuvad mustaks vihjega punaseks, kui nad on valmis sööma. Puu võib ulatuda 65 jalga kõrgele ja seda saab eristada oma iseloomuliku punakaspruuni koore järgi.
Valge mooruspuu
Kui teie aias on mooruspuu, mis annab valgeid puuvilju, on see tõenäoliselt valge mooruspuu, Morus alba. Puu peab olema söödav pehme ja kleepuv. Kui viljad on kõvad, pole viljad küpsed. Valget mooruspuu saate eristada ka koore järgi, mille värv on ooker-hall. Puu on lühem kui punane mooruspuu ja kasvab 40 jala kõrguseks.
Marjade kogumine
Võite leida aedades või looduses kasvavaid mooruspuid. Marjad valmivad hiliskevadel ja suve alguses. Parim viis nende kogumiseks on saada tekk või leht ja asetada see puu alla, seejärel raputada oksi nii, et vili kukuks maha. Saate lõpuks kokku prahi segu, nii et peate neid pesema. Lihtsaim viis on panna need vanni või kraanikaussi. Kui marjad vajuvad sisse, saate prahi ära visata.
Toiduvalmistamine
Marjad peate kohe kasutama või külmutama, sest need lähevad paari päevaga halvaks, mistõttu neid leidub supermarketites harva. Mooruspuumarju saab kasutada mis tahes retseptis, mis nõuab marju, näiteks moosid, tarretised, tordid, pirukad ja muffinid.
