Squash taimed moodustavad suure ja mitmekesise taimerühma, mis kuuluvad perekonda Cucurbita. Kõigile võsadele on omane viinapuude kasv, suured tumerohelised lehed ja kollased kuni oranžid õied. Need jagunevad saagikoristusaja järgi kahte põhiliiki - suvine ja talvine squash. Squash-puuviljade välimus ja omadused on väga erinevad, alates väikestest rohelistest suvikõrvitsatest kuni hiiglaslike oranžide kõrvitsateni.
krediit: BravissimoS / iStock / GettyImagesSquashi omadusedLehestik ja lilled
Squash lehed kipuvad olema väga suured ja neil on kolm kuni viis ohatist, samal ajal kui nende vartel on selgroogu või torkeid, andes neile okkalise ilme. Erinevalt väiksema lehega kurkidest või melonitest pole skvotitaimedel olevad lohud nii sügavad ja hääldatud. Taime viljad, lilled, seemned ja võrsed on söödavad koos lehtedega. Lilled on suured, pasunakujulised, värvuselt kollasest oranžini ja neil on eraldi isased ja emased. Isaslilled tekitavad õietolmu, emaslilled aga viljadeks. Ükskõik, kas kasvatate talve- või suvikõrvitsat, pakuvad viljad rikkalikku ja pidevat saaki.
Suvine squash
Suvetüübid kasvavad sageli kompaktsel, puksilisel viisil puuviljadega, mis on tavaliselt väiksemad kui talisupp. Taimed kasvavad püstiasendis liigi emasloomadega, saades suured kollased õied, mis annavad teed valgetele, kollastele või rohelistele, silindrikujulistele viljadele. Korjake suvikõrvits 50–65 päeva pärast istutamist, kui viljad on veel pehmed ja ebaküpsed. Suvikõrvits on roheline suvesort, mis on kiiresti korjamiseks valmis. Valige see siis, kui see ulatub 4–5 tolli pikkuseks, kuid valige sellised sordid nagu Costata Romanesco, kui need ulatuvad 6–10 tolli pikkuseks. See sort annab palju isaseid õisi, mis sobivad ideaalselt praadimiseks ja söömiseks. Kollane suvine squash sisaldab nii sirg- kui kaelussorti.
Talvine squash
Talvise squashi kasvatamise võti on võimaldada igal taimel palju ruumi levida. Need taimed saavad aia üle võtta oma kiiresti kasvavate viinapuude, suurte mitmeharuliste lehtede ja suurte värviliste viljadega. Koristage viljad küpsena, tavaliselt sügisel või talvel, 80–120 päeva pärast külvamist. Paljud liigid vajavad kesta kõvendamiseks kõvenemist ja kõige parem on, kui neid küpsetataks enne tarbimist. Talvise squashi peamised sordid hõlmavad tammetõru, liblikõie ja butternuti sorte. Tammetõru squash on kõigest 2 kilo kaalu ja veidi kitseneva ümmarguse tammetõruga. Buttercup squash sarnaneb tammetõruga, kuid suurem ja veidi lamestatud. Paljud neist, sealhulgas sort Sweet Mama, säilivad hästi ja püsivad hõlpsalt kuni veebruarini. Butternut-squash on punakaspruun, sellel on magus maitse ja silindriline kuju, mille alumises otsas on pirn.
Kasvunõuded
Squash taimed on rasked söötjad, mis kiiresti kasvavad. Idanemise ajal eelistavad nad palju soojust. Suvisel squashil on idanevate muldade ideaalne temperatuur 95 ° F, talvine squash idaneb kõige paremini temperatuuril umbes 90 ° F. Otsene külvamine on nende taimede jaoks parim, kuna need kasvavad kiiresti ja ei siirdu hästi. Pakkuge rikkalikku, hästi kuivendatud pinnast. Talvine squash vajab eriti rikkalikku mulda, kuna selle kasvuaeg on pikem ja ta vajab rohkem lämmastikku kui tema suvine vaste. Korjake suvikõrvits kohe, kui viljad kasvavad piisavalt suureks, kuid ärge laske neil üle küpseda ega välimuselt kortsuliseks muutuda. Talviseks squashiks oodake, kuni varred kuivavad ja võssa ja nahk on kõva. Seejärel kõvendage squash päikese käes, nii et nahk saaks täielikult kuivada.
