Enamik söödavaid marju kasvab põõsastel, vähe leidub aga puudel. Mõnel juhul on puuviljad maitsvad kohe puu otsast. Muud marjad vajavad väikest abi ja on maitsvamad, kui neist saab keedised, tarretised, pirukad ja veinid.
krediit: angelsimon / iStock / Getty ImagesMaarjapuuviljad näevad välja nagu tavalised maasikad, kuid on õrna maitsega.Maasikapuu
Maasikapuu (Arbutus unedo) on laialeheline igihaljas, mis õitseb USA põllumajandusosakonna taimetsoonides 7–10. Ta kasvab 10–15 jala pikkuseks, laiusega 10–15 jalga. Maasikapuudele meeldib täielik päike kuni osaline vari ja hästi kuivendatud pinnas, mis on pidevalt niiske. Küpsed puud taluvad kerget põuda. Puu kasvab tavaliselt mitme varrega, kuid on treenitud puu kuju omandama. Sõrmekujulised paniküürid annavad sügisel teed roosakasvalgete õitega. Viljad, mis küpsena on maasikapunased ja umbes 3/4 tolli pikad, ilmuvad talvel. Viljade küpsemiseks kulub peaaegu aasta, nii et maasikapuul on puul korraga lill ja viljad. Kuigi punased puuviljad on sama efektsed kui maasikad, on nad üsna õrnad, kuid neid kasutatakse moosides ja tarretistes.
krediit: AksanaYasiucheia / iStock / Getty ImagesChokeberry puu lilled on pisikesed, valged ja kasvavad kobaratena.‘Schuberti’ arooniapuu
Paljud aroonia liigid on väiksemad põõsad, kuid sort Schubert (Prunus virginiana 'Schubert'), USDA tsoonid 2–7, on muljetavaldav puu. Ta kasvab 20–30 jalga pikkuseks ja levib vahemikus 15–20 jalga. Schubertile meeldib täielik päike kuni osaline vari ja hästi kuivendatud, kuiv kuni mõõdukalt niiske pinnas. Puul arenevad tavaliselt tikrid, mis tuleb leviku tõkestamiseks maha lõigata. Steriliseeritud pügamiskääride paar töötab üsna kenasti. Lehestik on mõnikord lillaka varjundiga ja kevade keskel saabuvad lilled on valged. Lillekombinaadid annavad vilju suve alguseks. Vili on punane, läbimõõduga umbes 1/3 tolli ja kirsikujuline. Küpsena on viljad tumelillad. Ehkki toorelt söödes on puuvili üsna kahandav, kasutatakse seda keedistes, tarretistes ja kastmetes.
krediit: AlekSeal / iStock / Getty ImagesServiceberries on tuntud ka kui juuniberry.Serviceberry puu
Serviceberry (Amelanchier arborea), USDA tsoonid 4 kuni 9, on veel üks puu, mida võib kasvatada ka põõsana. Sarnaselt arooniaga arendab see imikuid, mis üksi jäädes loovad põõsasmaise välimuse. Serviceberry kasvab 15–25 jalga pikkuseks, laiusega 15–25 jalga. Missouri põliselanik võib puu looduses ulatuda 40 jalga kõrgusele. Talle meeldib täielik päike kuni osaline vari ja talub mitut erinevat mullatüüpi, kui need on hästi kuivendatud. Kukkunud valgete lillede kobarad ilmuvad varakevadel, isegi enne lehtede saabumist. Puuviljad kerkivad roheliselt, kuid valmides, tavaliselt suve alguses, muutuvad nad lillakaks. Mustikataolisi puuvilju kasutatakse konservides ja pirukates. Nende üldnimetus on Juneberry.
krediit: Ogurets / iStock / Getty ImagesMustad mooruspuumarjad näevad välja nagu murakad.Must mooruspuu
Must mooruspuu (Moruse nigra), USDA tsoonid 5–9, on lehtpuu, mis kasvab kuni 32 jalga pikk ja võimalik levik on 49 jalga. Eelistab hästi kuivendatud pinnast ja sobib hästi liivase, savise ja savise pinnasega. Lehed on tumerohelised, umbes 12 tolli pikad ja kareda, peaaegu karvase tekstuuriga. Väikesed valkjaslillede kobarad ilmuvad hiliskevadel ja tumelillad vaarikataolised viljad küpsevad suve lõpuks. Puuvilju võib süüa toorelt, konservidena või mooruspuuveini valmistamiseks. Aasia päritolu mustanahaliste mooruspuu koort kasutati kunagi paberi ja riide valmistamiseks.
krediit: jojoo64 / iStock / Getty ImagesMaasikaid kasutatakse konservide ja leedrimarjaveini valmistamiseks.Must vanem puu
Must vanem, keda nimetatakse ka Euroopa vanemaks (Sambucus nigra), USDA tsoonid 5 kuni 8, on tehniliselt põõsas, kuid kui tikud on ära lõigatud, kasvab see väikese puuna. Kõrgus on keskmiselt 8–20 jalga pikk, samade mõõtmetega laius. Mustvanem kasvab täies päikese käes osaliseks varju ja eelistab hästi kuivendatud, keskmiselt niisket orgaaniliselt rikkalikku mulda. Pisikeste, kuid lõhnavate valgete lillede kobarad saabuvad hiliskevadel. Hilissuveks ilmuvad läikivate mustade viljade kobarad, mille läbimõõt on umbes 3/8-tolline. See on veel üks marja, mida kasutatakse pirukates ja konserveerimisel, kuid seda kääritatakse ka veini tootmiseks.
