Kuidas bambust kuivatada

Pin
Send
Share
Send

Bambus sobib pikaajaliseks kasutamiseks ainult siis, kui see on korralikult kuivatatud. Bambuse kõrge veesisaldus võimaldab sellel mädaneda, võõrustada seeni ja putukad võivad seda süüa, kui seda kõigepealt ei ravita. Kolm levinumat bambuse kuivatamise meetodit on tule kuivatamine, õhu käes kuivatamine ja - vastupidiselt - vees leotamine.

krediit: LindasPhotography / iStock / Getty ImagesKokk kuivatatud bambust.

Bambuse koristamine

Sõltumata sellest, millist kuivatamismeetodit kasutatakse, tuleks bambus koristada korralikult, nii et see kuivamise ajal ei jaguneks. Lõigake ainult kolm kuni viis aastat kasvanud bambusvõrsed. Taime täielikuks kõvenemiseks kulub nii kaua. Pärast kõvenemist kahaneb bambus kuivamisel vähem ja putukatel pole seda nii lihtne taime sisse puurida. Lõika sügisel ja talvel, kui mahl ei liigu, et vähendada bambuse lõhenemise ja pragunemise tõenäosust. Lõikamise ajal purustamise või lõhenemise ärahoidmiseks võib kasutada ükskõik millist lõikeriista, kuid lõigake bambus võimalikult sõlme lähedale, kus see on kõige raskem.

Õhu kuivatamine

Õhukuivatamine on kõige tavalisem meetod, kuna see on lihtne ja kulutõhus. Lõika bambusevõrsed ja lao tükid vertikaalselt, eemaldamata lehti ega oksi. Lehtede ja okste suur pind annab niiskuse aurustumiseks rohkem pinda. Hoidke bambuse vertikaalseid virna jahedas ja varjulises kohas; see võimaldab aurustumist toimuda piisavalt aeglaselt, et praod ja lõhed ei moodustuks. See meetod võtab mitu nädalat ja selle edukus sõltub sellest, kas ilm ei lähe liiga kuumaks ja bambus kuivab liiga kiiresti.

Tule kuivatamine

Bambusel on looduslikud vaigud ehk õlid, mis võivad aidata bambust säilitada. Kuumutage äsja lõigatud bambuse lõigud tule või muu soojusallika kohal, mis soojendab seda temperatuurini 120 kraadi (250 kraadi Fahrenheiti), hoolitsedes selle eest, et see ei sütti. Bambuse vaik heljub kuumutatud sektsiooni pinnale, kust seda saab lapiga pühkida. Vaigude pinnale toomine aitab pinda tihendada ja säilitada, eemaldades samas niiskuse eemaldamise sisemised tõkked. Kuumutage ühte sektsiooni korraga, sest vaigud kuivavad kuumaallikast eemaldamisel kiiresti. Tulekahju kuivatamine on kõige usaldusväärsem meetod bambuse pragunemiseks või tükeldamiseks.

Vesi leotamine

Teine meetod bambuse kuivatamiseks on esmalt võrsete leotamine vees. Pange bambus täielikult vette ja leotage 12 nädalat, et taimed täielikult küllastuda, seejärel pange bambus kuivama päikesepaistelisse kohta. Leotamine kaitseb bambust kuivamisel putukate eest, kuna see eraldab tärklisi, mida putukad tavaliselt sööksid. See küllastab taime ka veega, vabastades niiskusesisalduse, nii et bambuse kuivades aurustub vesi ühtlaselt ja aeglaselt, mis võib takistada lõhenemist ja lõhenemist isegi palavama ilmaga.

Pin
Send
Share
Send

Vaata videot: 素食料理家常菜氣炸鍋也能BBQ中秋節不用再滿身大汗在爐邊燒烤了Barbecue With Air Fryer.EP98 (Mai 2024).