Kui olete algaja, kes on huvitatud oma toidu kasvatamisest, mõtlete tõenäoliselt, milliseid köögivilju on kodus kerge kasvatada. Mõned inimesed, kellelt küsite, soovitavad entusiastlikult kasvatada porgandeid (Daucus carota subsp. Sativus), teised aga soovitavad teil neid vältida nagu katku. Tõsi, porgandeid pole raske kasvatada. Nad vajavad aga õiget mulda ja varajases staadiumis pika ja sirge kasvu jaoks umbrohutõrjet. Kui eksite, saate pikkade ja kõhnade asemel pisikesi ümaraid porgandeid. Relvastatud natuke oskusteabega, saate aga hõlpsalt kasvatada maitsekate porgandite saaki, mis on palju maitsvam kui see, mida leiate toidupoest. Kodus kasvatatud porgandite küpsemine võtab tavaliselt 70–80 päeva, kuid mõne sordi puhul võib see kauem aega võtta. Näiteks kultivar ‘Autumn King’ võib püsida maapinnas kuni 120 päeva ja see maitseb nii kaua maasse jäädes magusamalt.
krediit: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesKui kaua porgandi kasvatamine aega võtab?Porgandi kasvatamise põhitõed
Porgand kasvab kõige paremini jahedas kliimas, isegi kui neid algselt kasvatati ja kasvatati Vahemere piirkonnas. Need on juurvili, nagu kartul ja naeris, ning ideaaljuhul istutatakse kevadel jahedamate temperatuuride korral ja siis uuesti sügisel.
Porgand on oma olemuselt kaheaastane taim, lõpetades oma elutsükli kahe aastaga. Esimese aasta jooksul ladustab porganditaim toidus oma juuri. Teises saadakse lilli ja seemneid. Enamik kaubanduslikult kasvatatud ja koduaedades kasvatatavaid porgandeid ei saa sellest kunagi oma esimesel aastal. Kuna sööme just taime juuri, kasvatavad aednikud neid köögivilju tavaliselt üheaastastena ja jätavad õitsemisetapi vahele.
Tervislik algus
Istutage porgandid seemnetena ja oodake, et nende idanemiseks kulub umbes 10–12 päeva, kuigi mõne sordi puhul võib see võtta kuni kolm nädalat. Aitamaks porgandil võimalikult kaua kasvada, enne mulda panemist mulda ja vabastage see täielikult. Eemaldage ka kõik kivid. Tihedas ja kompaktses mullas kasvatatud porgandid jäävad lühikeseks ja on tavaliselt saagikoristuse ajal valesti valmivad. Kui seemned idanevad ja noored taimed on jõudnud umbes tolli kõrgusele, peenestage oma saak nii, et taimedel oleks nende vahel kolm tolli värisevat ruumi. Harvendamine takistab taimi vee ja mulla toitainete otsingus üksteisele kannibaliseerimas. Porganditele ei meeldi umbrohu konkureerimine sama palju kui üksteisele, nii et multšige noori porgandiplaastreid ja rohutage neid usinalt.
Nagu ka teised köögiviljad, on porganditel korralik väetamine kasulik. Kui viljastumine on aga liiga suur, võivad nad hargneda või haruda, seega pidage vastu tungile neid liiga palju toita. Kandke oma saagile tasakaalustatud köögiviljaväetist viis kuni kuus nädalat pärast istutamist. Vältige kõrge lämmastikusisaldusega väetisi, näiteks sõnnikut, kuna need võivad porgandeid põletada ja saaki rikkuda. Andke porganditele tollides vett nädalas, kui nad kasvavad. Kui unustate taimi kasta ja need kuivavad välja, pange vett natuke korraga mõne päeva jooksul uuesti sisse. Väga kuiva porgandi leotamine põhjustab nende lõhenemist.
Porgandi koristamise näpunäited
Porgandi koristusajad sõltuvad nii teie istutatud porgandisordist kui ka teie isiklikust maitsest. Mõned inimesed eelistavad nooremate porgandite maitset, teised aga ihkavad küpse taime täidlast maitset. Tavaliselt koristatakse porgandid kõige paremini siis, kui nende läbimõõt on vähemalt 1/2 tolli, mis toimub tavaliselt kahe kuni nelja kuu jooksul pärast istutamist. Teil pole vaja kõiki oma porgandeid korraga maapinnalt maha kiskuda, nii et koristage suured porgandid ja jätke väiksemad veel paariks päevaks kerkima. Ärge siiski liiga kaua oodake. Kui istutasite porgandid kevadel, on kõige parem neid koristada enne suvise kuumuse saabumist. Kuuma temperatuuriga kokkupuutuvad porgandid muutuvad kiuliseks ja jämedaks.
Kui teil on raskem pinnas või eelistate lühikesi või ümaraid porgandeid, mida saate kiiresti koristada, proovige Chanetnay kategooria sorte. Lühikesed N-magusad porgandid kasvavad vaid umbes neljaks tolli pikkuseks ja küpseks saavad 68 päeva pärast istutamist. Sord 'Danvers Half Long' on hea ka raskes mullas ja küpseb vaid 66 päeva pärast. Sordi 'Gold King Select' porgandid annavad eriti hästi karmides pinnastes, samal ajal kui 'Lunar White' kreemjas viljaliha on valmis tõmbama ja sööma vaid 60 päeva pärast.
Pikemat porgandit igatsevad kannatlikumad aednikud võivad nautida kõige rohkem Nantes'i perekonna sorte. Nantese populaarsete sortide hulka kuuluvad ‘Nelson Hybrid’, ’Sweetness Hybrid’ ja ‘Scarlet Nantes’. Pikad ja armsad Nantes'i perekonna porgandid sarnanevad lähemalt teie kohalikus toidupoes leiduvatele porganditele ja ulatuvad umbes seitsme tolli pikkuseks. Nendel porganditel võib küpsuseks kuluda aga vähemalt 70 päeva.
Kiire ajalugu
Esimene teadaolev porgandikasvatus toimus seitsmendal sajandil Afganistanis. Neid varaseid porgandeid kasvatati ravimina ja neil oli lilla nahk ja kollane viljaliha. Alles 1600. aastatel töötasid Hollandi aiandustootjad välja tänapäevase apelsini-porgandi kangekaelse variatsiooni, mida hiljem täiustas prantsuse aiandur, kes kasutas tavalise metslille kuninganna Anne pitsi (Daucus carota), et välja töötada pikk paks porgand, värvus heleoranž. See on sama tüüpi porgand, mis on tänapäeval endiselt kõige populaarsem sort, kõikjal maailmas supermarketites ja põllumeeste turgudel.
