Nektariinid on nagu virsikud ilma häguseta. Nektariinid on väiksemad kui virsikud, mille vilja pinnal on rohkem aroomi ja punast värvi. Neid puuvilju nauditakse värskena, kasutatakse keediste ja želeede valmistamiseks või konservide valmistamiseks. Nektariinid on kollastes ja valgetes sortides. Enamik tarbimiseks kasvatatud nektariine on kollased.
Nektariini kasutatakse sageli magustoitudes.Nektariinide tüübid
Nii nektariinid kui ka virsikud on kolmes põhisordis. Kliinikivi sortides klammerduvad viljad sisemise kivi külge. Vabakivisortidel langevad viljad kivist kergesti eemale. Poolvääriskivides on vilju kivilt üsna lihtne eemaldada. Freestone tüüpidel on pehme viljaliha ja nad on levinud söömiseks või külmutamiseks, samas kui clingstone sordid on kindlalt värsked ning sobivad hästi toidu valmistamiseks ja konserveerimiseks.
Kollane vs valge nektariinid
Kollase ja valge nektariini peamine erinevus on neis sisalduva happe kogus. Mõlemad nektariinitüübid on söödavad ja maitsvad. Valged nektariinid on madala happesusega ja pisut magusamad kui kollastes sortides. Enamikul sortidel pole üldse hapukust. Need, kes soovivad toriseva maitsega puuvilju, eelistavad tavaliselt kollaseid nektarine.
Kääbus sordid
Nektariinipuud on erineva suurusega. Piiratud kasvupinnaga majaomanike jaoks on kääbusnektariinipuud hea valik. Kui teised nektariinipuud võivad kasvada kuni 20 jalga, võivad kääbussordid kasvada väikestes ruumides ja saavutada 4–6 jalga. Kääbus nektariinipuud kasvavad pottides ja annavad väikestel puudel korrapärase suurusega vilju. Poolsirvesordid kasvavad tavaliselt 12–15 jala kõrguseks.
Kaalutlused
Nektariinipuud on isetolmlevad, seetõttu on vaja istutada ainult üks puu. Erinevate kultivaride puude istutamine pikendab kasvuperioodi, selgub Ohio osariigi ülikooli laiendusest. Rohkem kui ühte tüüpi puude istutamine suurendab ka puuviljade tootmist. Istutamiseks mõeldud puude valimisel siirdatakse hõlpsasti 1-aastaseid, hea juurtesüsteemiga ja umbes 3–4 jalga kõrguseid puid, mis võivad kasvada terveteks puudeks. Enamikul nektariinipuudest saab kõige paremini sooja kliimaga, pikkade suvedega. Erinevatel puuliikidel on erinevad jahutusnõuded. See viitab külma ilmaga talvel, mida puu vajab, et puu korralikult õitseks. Nektariinide edukas kasvatamine sõltub kohalike kasvutingimustega kohandatud sortide valimisest.
