Keraamilisest klaasist pliidiplaatidel on traditsiooniliste elektripõletite ees mõned peamised eelised, näiteks nende klanitud välimus, kergesti puhastatav pind ja kiirem kuumutamisaeg. Enamikku köögitarbeid saab kasutada keraamilis-klaasist pliidiplaatidel, ehkki on ka mõned erinevused. Plussküljest juhivad mõned pannid soojust tõhusamalt kui teised. Miinusküljest kujutavad teatud tüüpi pannid suuremat ohtu sujuva küpsetuspinna kahjustamiseks. Otsus, milliseid pannid siiski kasutada, langeb suures osas teie isikliku eelistuse järgi.
krediit: Piotr Adamowicz / iStock / Getty ImagesPan keraamilisel klaasiloenduril.Panni tüübid
Mis tahes tüüpi hästi soojusjuhtivast metallist valmistatud pannid on üldiselt sobivad, mõne erandiga. Keraamiliste pliidiplaatide tootja Miele sõnul ei sobi klaasist, keraamilistest ja keraamilistest pannidest keraamiliste klaaspindade peal olevad pliidid, kuna need ei ole head soojusjuhid. Alumiiniumist ja alumiiniumist valmistatud pannid töötavad teie toiduvalmistamise vajaduste jaoks keraamilise pliidiplaadiga, kuid neil on kalduvus pliidile jälgi jätta. Neid märke saab puhastada, kuid sellega kaasnev lisahooldus pole ideaalne.
Induktsioonpliidid
Mõned keraamilis-klaasist pliidiplaadid on induktsioonpliidid, mis kannavad soojust magnetilise induktsioonimähise abil otse pannile. Lihtsamalt öeldes, pliidiplaadile asetatud köögitarbed soojenevad, kuid keraamiline pind ise seda ei tee. Kui teil on keraamilis-klaasist induktsioonpliit, vajate panne, mis on valmistatud magnetilisest metallist, näiteks malmist või terasest. Vase-, alumiiniumi- ja karastatud klaasist köögitarbed ei kuumene, kuna need pole magnetilised, muutes need induktsioonpliidil põhimõtteliselt kasutuks.
Pan-alused
Teie pannidel peab olema tasane, kindel alus, et nad saaksid kindlalt istuda keraamilis-klaasist pliidiplaadi täiesti tasasel pinnal. Pannid, mis võbelevad, pole mitte ainult ohtlikud, vaid ka ebaefektiivsed, kuna elemendist eralduv kuumus pääseb nende alt välja. Mõnel pannil on alus, mis on külmal veidi nõgus, kuid kuumana lamedam. Kui teil on pannid, millel näib olevat sellist alust, katsetage neid oma pliidiplaadil ja kontrollige, kas need lamenevad - kui jah, siis jätkake pannide kasutamist; vastasel juhul ärge tehke. Vältige pannide kasutamist, mille alus on põhja, kuna need kriimustavad keraamilist pinda püsivalt. Panni aluse suurus on veel üks kaalutlus. Ärge kasutage panni, mis ulatub keraamilise pliidipinna pinnast kaugemale, ega seda, mis on nii väike, et kütteelement pole täielikult kaetud.
Paani kaal
Kuna keraamiline pliidiplaat sarnaneb klaasiga, võite olla mures selle lõhenemise pärast raskete, tahkete pannidega. Kuid pind ei ole tegelikult klaasist ja on vastupidavam kui tundub. Pange pannid alati oma keraamilisest klaasist pliidiplaadil üles või alla liigutama, mitte libistades, mis võib kriimustusi põhjustada. See tähendab, et vajate panne, mis on piisavalt kerged, et neid kuuma toiduga täites ohutult üles tõsta. Näiteks võib suur malmist pann olla keraamilise pliidiplaadiga mõistlikuks kasutamiseks liiga raske. Valige pannid, millel on hea tasakaal vastupidava konstruktsiooni ja kergema haarde vahel.
