Rahapaja lehti saab lisada tohutule hulgale roogadele ja jookidele, et saada täiendavat maitset ja seda kasutatakse kana, lambaliha, puuviljade, tee ja teatud alkohoolsete jookide valmistamisel. Õnneks saab piparmündilehti hilisemaks kasutamiseks külmutada. Nende külmutamine võimaldab neid mitu kuud hiljem kasutada, säilitades samas oma esialgse maitse. Mündilehtede külmutamise võimalus on väga kasulik, kui teil on lihtsalt piparmündilehti rohkem kui konkreetses retseptis vajalik on. Liigse piparmündi äraviskamise asemel saate selle hilisemaks salvestamiseks.
Loputage lehed kraanikausis ja patsutage need kuivaks. Kõik ravimtaimed, taimed ja puuviljad tuleb enne nendega keetmist pesta jooksva vee all.
Asetage terved või tükeldatud lehed jääkuubiku alusele ja lisage vesi. Ideaalis peaksite täitma iga kandiku pesa piparmündilehtedega pooleks, et jääkuubik piparmündi ümber korralikult moodustuks. Pange see kandik sügavkülma. Lehtede külmutamine jääs säilitab nende loodusliku rohelise värvuse.
Eemaldage mündijääkuubikud kandikult pärast nende täielikku külmumist. Pange kuubikud tõmblukuga kotti ja pange need uuesti sügavkülma.
Sulatage piparmündikuubikud enne nende kasutamist retseptides või toitudes. Ka piparmündijääkuubikuid saab külmadesse jookidesse visata.
