Looduslikult A- ja C-vitamiini sisaldavad vaarikad on selgelt eristatava maitse ja kujuga, mis muudab need hõlpsasti tuvastatavaks. Marju kasutatakse kõiges alates jogurtist kuni puuviljajookideni. Vaarikaid võib süüa värskelt, külmutatult või keedetult. Mis tahes must vaarikates sisalduv aine on halb märk, mis võib muuta need mittesöödavaks.
Mustad laigud vaarikatel viitavad kahjuritele, seentele ja muudele probleemidele.Ärahoidmine
Vaarika nõuetekohane hooldus hoiab ära kahjurite ja haiguste tekkimise. Istutage vaarikad hästi kuivendatud pinnasesse. Seisev vesi soodustab seente kasvu. Hallake umbrohtusid, mis ilmuvad herbitsiidi või käsitsi. Harvendage vaarikataime igal aastal välja, lõigates kepid ja surnud kasvu. Visake vanad kepid alati ära. Ärge pange neid kompostihunnikusse ega tehke neid multšiks. Haigused ja kahjurid võivad viibida surnud keppidel ja okstel.
Seene
Paljud seeneprobleemid tekitavad vaarikatele mustad laigud ja kasvud. Antraknoos algab tumedate, punakaslillade täppidega, mis on ovaalsed. Hiljem muutuvad need laigud halliks ja lillaks. Lehtedel võivad ilmneda tumedad lillakaspruunid laigud, peaaegu mustad. Antraknoos põhjustab keppide, lehtede, lillede ja puuviljade surma. Roorohi on spoore levitav haigus, mis algab tavaliselt keppidest. Keppidel tekivad mustad, hallid ja pruunid kahjustused, nõrgendades neid ja põhjustades purunemise. Kui suhkruroo lehemädanikku ei ravita, surevad kepid, oksad ja pungad. Tulekahju on bakteriaalne haigus, mis tapab vaarika viljad ja võrsed. Tuulevalguse varases staadiumis muutuvad kepid tumeroheliseks, kuid hiljem muutuvad mustaks ja moonduvad.
Kahjurid
Vaarika suhkruroo kõrvitsad on väiksemad kui tavalised toalilled, kuid kahjustavad neid tõsiselt. Põrsad kahjustavad keppe, muutes need lillaks või mustaks seal, kus nad urgu jäävad. Seebimardikad, tuntud ka kui piknikumardikad, on mustad putukad, kes söövad vaarikavilju. Neid võidakse näha palja silmaga, rühmitades sageli vaarikad toitumise ajal.
Ravi
Seeneprobleeme ja bakteriaalseid haigusi ravige fungitsiidiga. Ennetava meetmena korrapäraselt korra aastas vaarikate töötlemiseks kasutage vask- või väävlil põhinevat fungitsiidi. Töötage kahjureid pestitsiididega ning hoidke taimi pügatud ja umbrohuvaba, et vältida kahjurite nakatumist. Niipea, kui kahjustuse nähud on ilmnenud, lõigake kahjurite või haiguste poolt kahjustatud osad puhtaks ja visake need viivitamatult minema.
