Western Söögiriistade rajatised Boulderis, Colorados, järgisid asutaja Charles W. Plattsi peene nugavalmistamise traditsiooni 23 aastat pärast seda, kui ettevõte absorbeeriti Kansase Wichita osariigis asuvas Colemani korporatsioonis. Lääne noad jäid tootmisesse, kuni viimane omanik, New Yorgi Camillus Cutlery, sulges oma uksed United Steel Workersi streigi ajal 2007. aastal.
Ettevõtte Western Knife ajaluguAsutaja
Lääne söögiriistad jälgisid oma algust Inglismaalt Sheffieldist pärit immigrantide nugatootja Charles W. Plattsi poolt 1896. aastal New Yorgis Gowandis asutatud ettevõttele Platts & Sons Cutlery Company. Enne pereettevõtte loomist veetis Platts ligi kolmkümmend aastat Connecticuti osariigis Northfieldis asuva Northfield Knife Company juhendajana. Plattsi taskunugad olid edukad ja ettevõte kolis 1897. aastal Pennsylvania osariiki Eldridge'i. Pärast Charles Plattsi surma 1900. aastal jätkasid pojad pereettevõttes kuni 1905. aastani, mil H. N. Platts ostis välja oma vennad ja kolis ettevõtte Pennsylvaniasse Bradfordi.
Liikudes läände
Aastal 1911 kolis edukas ärimees H. N. Platts Colorado osariiki Boulderisse, kavatsedes ära kasutada õitsevat lääne noadurgu. H. N. uus ettevõte, lääneriikide söögiriistade ja töötleva tööstuse ettevõte, asus 9000 inimesega väikelinnas uues kahekorruselises telliskivide hoones, mille tööjõudu juhtisid H. N. jaoks itta töötanud kvalifitseeritud käsitöölised. Kohati tuntud kui söögiriistad olid Lääneriigid Boulderi üks esimesi vabrikuid.
Lääneriigid
Alates 1911. aastast kuni 1980. aastani arenesid lääneriigid välja kaks varajast kaubamärki: Western ja West-cut. Tasku nuga püsis ettevõtte põhitoodetena kuni aastani 1930, mil Western patenteeris ainulaadse kahekordse tangkestaga nuga. Nendel karmidel vöönoadel olid ka alumiiniumist otsnupud, mis kujunesid lõpuks Ameerika söögiriistade tööstuse standardiks.
II maailmasõda
Vahetult pärast Pearl Harbori rünnakut surutud sõjaliseks tootmiseks valmistas Western laiemat noad sõjaturule, kasutades tohutu nõudluse tõttu mitmesuguseid materjale. Lääne sõjaväe noad, mis asendasid raud-, terase- või isegi plastikut vähese messingi ja alumiiniumi jaoks, anti välja väeosadele ja meremeestele ning olid hädavajalik varustus lennumeeste ellujäämiskomplektides.
Sõjajärgsed probleemid
Jätkates laienemist ja mitmekesistamist läbi 1950ndate ja 1960ndate buumiaastate, töötas Western välja uued roostevabast terasest tasku- ja kommunaalnugade read, orgaaniliste komponentide sünteetilised asendajad, nagu näiteks porsaar, ja tutvustas 1970. aastal Westmarki kohandatud Bowie ümbrise nuga. Colemani poolt 1984. aastal omandatud Western müüdi 1991. aastal Camillus Cutlery'le. Pärast seda, kui USW töötajad 2007. aastal tagasi lükkasid järsud palgavähendused, lõpetas Camillus tegevuse ning lääne- ja Westmarki nugade tootmine lõppes.
