Üks köögi kavandamisel olulisi kaalutlusi on asjade õige vahe. Oluline on, et köögisaare ja lettide vahel oleks piisavalt kõndimis- ja tööruumi. Riikliku köögi- ja vanniliidu välja töötatud juhised pakuvad lahenduse sellele dilemmale.
krediit: moodboard / moodboard / Getty ImagesÕige asetusega saar parandab köögis töökorraldust.NKBA juhised
Saare ja leti vaheliste kõnniteede jaoks peaks olema vähemalt 36 tolli. Kui letiruum sisaldab tööala ja selliseid seadmeid nagu kraanikauss, pliit või nõudepesumasin, peaks töökäigu laius olema 42–48 tolli. Kui saare ühte külge kasutatakse söögikohaks, peaks istmete ja kõnnitee võimaldamiseks olema ruumi 36–44 tolli.
Suuniste rakendamine
Köögid, mida kasutab üksildane kokk, toimivad sageli ka tihedamate vahedega, samas kui suuremad pered või mitu kokka võivad vajada laiemaid, 48-tolliseid töökäike. Suurus ja paigutus on muud kaalutlused. Galley köögid võivad olla nii kitsad, et kõnnitee ja töökäikude vahemaa lahutamisest põrandapinnast jääks saarele 6–12 tolli, mis on praktilisuse saavutamiseks liiga väike. Sel põhjusel töötavad saared tavaliselt kõige paremini L- või U-kujulises köögis.
