Pruulitud kohv on väga lihtne vesi, mis on purustatud või jahvatatud kohviubades ligunenud piisavalt kaua, et imada nende omadusi (maitset, värvi ja aroomi). Kohvioa vees leotamisega pole probleeme, kuid enamik meist ei taha hommikukohvi joomise ajal närida. Niisiis oleme välja mõelnud palju viise, kuidas tahket ainet ehk kohvipaksu jääke vedelast kohvist eemaldada - see on lõpptoode, mida me tegelikult tahame.
Kuidas kohvifilter töötab?Filtreerimine
Kohvifilter võib olla ühekordne või korduvkasutatav. Ühekordsed kohvifiltrid on valmistatud paberist, mida võib olla varem ringlusse võetud või mitte. Korduvkasutatavad kohvifiltrid on tavaliselt valmistatud kõvast plastkarkassist ja peenest metallvõrgust. Kohvifiltrid on erineva suuruse ja kujuga, neid tähistatakse numbri järgi. Pidage meeles, et USA-s kasutatakse väga sageli numbreid kaks ja neli. Filter asub kohvimasina korvis, mis on tavaliselt poti või kohviku kohal, mis hoiab kokku keedetud kohvi.
Hoiab tahkeid
Kui kohv on jahvatatud või pruulimiseks valmis, valatakse see kohvivalmistaja korvis asuvasse ettevalmistatud filtrisse. Filtrid on poolläbilaskvad ja töötavad nagu väga peened kurnid. Pasta valmistamisel võiksite kogu veega keedetud pastast kurnata. Köögisõelal, näiteks pasta tühjendamisel, on palju suuremad augud kui kohvifiltril. Tegelikult ei näe paberifiltris auke üldse. Paber on väga peen, samas paks. See on vedelike jaoks läbilaskev, kuid ei lagune märjana, seega hoiab ta kuivainet (kohvipaksu) sisse ega lase neil kohvikannu läbi pääseda.
Vabastab vedelikke
Kuna kohvifiltrit on vedelikke läbilaskev, vabastab see vedeliku allpool asuvasse karahvini. Kuum vesi tilgutatakse või valatakse tavaliselt aeglaselt filtri kohvipaksu peale. Kui vesi drenaažist läbi voolab, omandab see jahvatatud omaduste ja saab keedetud vedela kohvi. Kui see on jõudnud põhja põhjakihti ja filtrini, on sellel tumepruun värv ja tugev aroom, mida me kohviga seostame. Filtri avad, olgu need nähtavad (nagu metallvõrgus filtris) või palja silmaga mitte nähtavad (nagu paberifiltris), võimaldavad veemolekulidel läbi pääseda allolevasse kohvikannu, mille tulemuseks on värske, kuum keedetud kohv ilma tahkete aineteta.
