Hollandi ahi on suur, raske veekeetja või pott, mida kasutatakse aeglaseks toiduvalmistamiseks, eriti õues tule kohal. Kööginõud on tavaliselt valmistatud malmist ja neil on tihedalt liibuv kaas, mis hoiab soojust sisse. Hollandi ahjud on spetsiaalsed köögitarbed ja võtavad palju ruumi. Kuid Hollandi ahju jaoks mõeldud retseptide küpsetamiseks ei pea te seda omama.
Pajaroog
Klaasist või kivist pajaroog on tavaliselt tihedalt kattega ja see võib korrata Hollandi ahju aurustunud keskkonda. Erinevalt Hollandi ahjust ei luba vormiroad enne röstimist praadida ega maitsestada. Tehke need toimingud eraldi pannil, asetage seejärel toit pajaroogadesse ja küpsetage tavalises ahjus temperatuuril ja ajal, mis teie retsept nõuab.
Aeglane pliit
Aeglased pliidid sarnanevad Hollandi ahjude elektriliste versioonidega ja neid saab kasutada paljude samade toimingute jaoks. Kiviktaimlad hoiavad kuumust sarnaselt Hollandi ahju malmist külgedega. Mõned aeglased pliidid võimaldavad prae sisse küpsetada. Aeglased pliidid töötavad madalamal temperatuuril ja nende valmistamine võtab kauem aega kui Hollandi ahjuplaadil. Kohandage retsepte vastavalt.
Savipott
Savipotid on traditsioonilised keedunõud kogu maailmas. Need klaasimata savinõud pottides imavad vett, luues niiske, suletud keskkonna, mis sarnaneb Hollandi ahju sisemusega. Need ei tööta hästi otse pliidi peal, nii et pragunemise vältimiseks kasutage poti ja soojusallika vahel soojushajutajat.
