Mõistet "piparmünt" kasutatakse sageli kõigi piparmündiliikide, sealhulgas piparmündi, piparmündi ja muude sortide osas. Piparmündi ja piparmündiekstraktide vahel on siiski väikesed erinevused.
Piparmündi ja piparmündi ekstraktid valmistatakse õli ekstraheerimisel taime lehtedest.Erinevus
Peamine erinevus piparmündi ja piparmündi ekstraktide vahel on taim, millest need on saadud. Piparmündiekstrakt on valmistatud puhtast piparmündiõlist, samas kui piparmündiekstrakt on saadud mis tahes arvust kulinaarsetest piparmünditaimedest või nende kombinatsioonidest.
Kasutab
Piparmündi ja piparmündi ekstraktid maitsvad kommid, küpsised, koogid ja muud pagaritooted. Neid kasutatakse ka kastmetes, teedes, puuviljatoitudes, marinaadides ja äädikates. Piparmünt ja muud piparmündiekstraktid on retseptides omavahel asendatavad, ehkki maitsed on erinevad.
Imitatsioonid
Piparmündi ja piparmündi ekstraktide jäljendamisel kasutatakse puhaste ekstraktide maitse loomiseks kunstlikke lõhna- ja maitseaineid. Imitatsioonid ei sisalda samu eeliseid kui puhtad ekstraktid ja on sageli mahedama maitsega.
