Xylan on mittekleepuva kattega kaubamärk, mida sageli kasutatakse pottides ja pannides, et neid oleks lihtsam puhastada ja et vähendada toiduvalmistamisel kasutatava õli kogust. Sarnaselt Dupont Tefloniga võib Xylani leida mitmesugustest köögitarvetest, muutes köögitarbed nii kleepuvaks kui ka kulumiskindlaks. Ehkki koduküpsetajale on see kahtlemata kasulik, kaasnevad sellega mittesisaldava kattega nagu Xylan sisaldavad köögitarbed.
Kõrge temperatuur
Hea majapidamine hoiatab, et kõrge temperatuur võib Xylani-sarnaste mittekihtivate katete molekulide tasemel laguneda. See jaotus pole nähtav, kuid võib põhjustada võimalikke probleeme. Soovitatav on, et mittekleepuvad pannid ei tohiks kuumutada üle 500 kraadi Fahrenheiti; üle selle hakkab mittekleepuv kate lagunema, muutudes võimalikuks terviseohtlikuks. Ehkki paljude teadlaste väitel on kodukokk vähetõenäoline, et neid panne kasutatakse viisil, mis tekitaks ohtlikku toksilisust, on leitud, et köögitarvete 500 F või kõrgema temperatuurini jõudmiseks kulub vaid mõni minut. Hea majapidamine soovitab, et kodukokad ei küpseta toitu kunagi keskmisel kuumusel kõrgemal. Ärge kunagi asetage tühja panni kuumuse kohale, sest see võimaldab panni temperatuuril kiiremini tõusta 500 kraadi. Valige rasked ja kvaliteetsed köögitarbed, kuna turul olevad õhukesed pannid soojenevad kiiremini.
Aurud
Kui mittekleepuvate pannide temperatuur tõuseb üle 600 kraadi, võivad nad eralduda mürgistest aurudest, mis võib põhjustada polümeeride aurude palavikku. See ajutine haigus põhjustab tavalise gripiga sarnaseid sümptomeid. Kuigi see haigus pole inimestele eriti kahjulik, on teada, et see tapab lemmikloomi.
Kriimustused
Võite märgata, et mõnikord võib teie pannil olev mittekleepuv kate ketendada ja sattuda teie toidule. Ehkki Good Housekeeping väidab, et need väikesed katte tükid pole kahjulikud, tuleks vältida söömist mittekleepuva kattega. Pannide kriimustamist saate vältida puulusika või muu pehme riista abil. Ükskõik millise riista valite, olge ettevaatlik, et mitte kriimustada panni põhja. Lisaks peske nõudepesumasinas pesemise asemel käsitsi mittekleepuvate katetega köögitarbeid, sest see hoiab veelgi ära hakkimist ja pikendab teie köögitarvete eluiga.
