Ingveritaim on kõige kuulsam lõhnava juure poolest. Kuid ka ingveritaime lehed on söödavad. Ingveritaime lehed on sama maitsega kui selle juured, kuid palju vähem teravad. Ja neis on palju antioksüdante, mis muudavad need roogade jaoks toitainerikkaks ja maitsvaks lisandiks.
Süüa saab rohkemat kui lihtsalt juuri.Hakkige neid peeneks
Ingveri lehed on söödavad, kuid neid on raske närida ja tervikuna seedida. Parim viis nende lisamiseks mis tahes retsepti on lõigata need suuruse järgi. Ingveri lehed võimalikult väikesteks tükkideks tükeldamiseks kasutage teravat ürdihakkimisnoa. Täieliku maitse saamiseks tükeldage ingverilehed vahetult enne nende kasutamist. Hoidke neid kuni selle ajani külmkapis või kuivatage kuivatis.
Söö ingverilehti toorelt
Ingveri lehed teevad imelise garneeringu. Nende kollektiivne maitse on liiga terav, et omaette maitsta, kuid nad annavad kuskusele ja tabulehele kena punni. Või proovige neid ükskõik millise roheliste seguga, milles võiks kasutada mahedat ingveritopsi. Kui teil pole alati juurdepääsu värsketele ingverilehtedele, kasutage neid kuivatatult. Need valmistavad soolastele roogadele maitsvalt krõbeda garneeringu.
Cook ingveri lehed
Värske ingverijuur võib mõne roogi jaoks liiga palju torgata. Ingverilehed annavad ikkagi soovitud maitse, ilma et teie retseptis sisalduvad muud maitsed üle jõu käiksid. Kasutage 2 spl. värskelt hakitud ingverilehtedest hautiste või suppidena. Lisage neid 15 kuni 20 minutit enne serveerimist, et säilitada nende tekstuur. Või lisage neid praepannide segamiseks, et maitset tõstaks piir. Lisage neid küpsetamise viimase viie minuti jooksul, et säilitada lehtede tekstuur.
Tee valmistamiseks kasutage ingverilehti
Värsked ja kuivatatud ingverilehed teevad maheda ja maitsva tee. Alustage 1–2 g teega tassi kohta. Saate lisada rohkem teed, kui olete maitsega harjunud. Pange ingveriteed üksi või nautige seda sidrunikiila ja teelusikatäie meega. Ingveritee läheb hästi koos teiste taimeteedega ka hästi.
