Suhkruroog on subtroopiline / troopiline rohi, mis pärines Paapuast, Uus-Guineast ja levis inimrände ja orjakaubanduse tõttu kogu Kagu-Aasias, Indias, Vahemeres, Kariibi mere piirkonnas, Hawaiil ja USA lõunaosas. Rännete tulemuseks on ka hübriid suhkruroo taimed. Suhkruroo varrest pärit mahl on väga hinnatud ja sellest saab 70 protsenti kogu maailma suhkrust. See sisaldab ka kõige rohkem kaloreid ühe taime pindalaühiku kohta.
Mis on suhkruroog?Suhkruroo osad
Suhkruroog koosneb vartest, lehtedest ja juurestikust. Vars sisaldab suhkru valmistamiseks kasutatavat mahla ja see on tükeldatud segmentideks, mida nimetatakse liigesteks. Igal liigesel on sõlm (riba) ja internood (sõlmede vaheline ala). Lehed kinnitatakse sõlme külge. Liigeste ja varre pikkus ja läbimõõt varieeruvad suhkruroogiliikide kaupa. Taime põhjas olev juurestik ankurdab rohu mulda ja võtab maapinnast vett ja toitaineid. Kui suhkruroo ülemine osa on tükeldatud, kuid juured jäävad terveks, kasvab taim uuesti kohalt, kus see lõigati. Taime küpsuseks saamine võib võtta kuus kuni 24 kuud.
Suhkruroo koristamine
Suhkruroog koristatakse siis, kui see saabub küpsuseks ja konkreetse suhkrurooistanduse kuival ajal. Koristusaeg võib kesta 2,5 kuud kuni 11 kuud. Kombainid (inimesed või masinad) tükeldavad varred maha ja jätavad juured järgmiseks hooajaks uuesti kasvama, koguvad varred kokku ja laadivad need veoautosse või raudteevagunisse töötlemisettevõttesse transportimiseks.
Suhkruroo peamine kasutamine
Suhkruroogu kasutatakse peamiselt suhkru valmistamiseks. Kuna seda kasutatakse 70 protsendi ulatuses kogu maailma suhkrutarbimisest, on paljud suhkruroogiliigid aretatud suure saagikusega. Ainuüksi Indias toodeti 2003. aastal 289 miljonit tonni suhkruroogu.
Suhkruroo töötlemine suhkruks
Suhkru valmistamiseks on vaja suhkruroo mahla. Mahl ekstraheeritakse tehastes, kus suuremad rullid purustavad suhkruroo varred. Puhastamiseks eraldatakse mahl purustatud vartest. Suhkrutootjad puhastavad mahla kustutatud laimiga, mis settib mahla suspendeeritud mustuse ja muud osakesed. Seejärel keedetakse puhast mahla, kuni see on siirup. Seejärel siirup siirdatakse teisele pannile, kus vesi keedetakse täielikult temperatuurini, kuni suhkrukristallid võivad seejärel kasvada. Kui suhkrukristallid on moodustunud, keerutatakse vedela / tahke segu kahe eraldamiseks. Eraldatud suhkrukristallid on kleepuvad ja pruunid. Seejärel saadetakse need toored kristallid enne kaubanduslikku müümist rafineerimistehasesse. Ülejäänud mahla müüakse melassina.
Muud suhkruroo kasutusviisid
Suhkru valmistamise kõrval kasutatakse suhkruroo juuri ja varred ka naha- ja kuseteedenakkuste raviks. Üks rahvapärane abinõu ühendab luksumine suhkruroo mahla kuiva ingveriga, teine kasutab keetmiste raviks võrdsetes osades suhkrut ja kollast seepi. Suhkruroost valmistatakse ka hulgaliselt tööstuslikke kemikaale, aga ka juukseid eemaldavaid tooteid, naha koorijaid ja seepi. Viimaseks kasutatakse seda paljude alkohoolsete jookide, äädikate, puhastuslahustite ja paberi valmistamiseks.
