Ahi, mis ei näita õiget temperatuuri, võib ära visata paljud head kokad. Kui teie küpsised tunduvad nohu vaatamata nende õigeks ajaks küpsetamisele või kui teie röstitud kana on kuiv ja üleküpsetatud, isegi kui järgisite juhiseid, võib teie ahju temperatuur olla madal.
krediit: GMVozd / E + / GettyImagesKuidas ahju temperatuuri kalibreeridaOstke ahju termomeeter
Ahju jälgiv termomeeter on kokkadele väärtuslik tööriist. Ühte neist saab osta enamikes supermarketites ja köögipoodides. Võite riputada ahju seiretermomeetri oma ahjuriiulilt üles või alusele asetada. Kõige täpsema näidu saamiseks on kõige parem paigutada ahju jälgimise termomeeter ahju keskele. Paljud ahjuhoidjad on klambriga hõlpsaks riputamiseks. Soovite, et ahju jälgimise termomeeter oleks hõlpsasti loetav, et saaksite seda lugeda ahjuukse avamisel. Ideaalis on teil võimalik ahju termomeetrit lugeda ahju ukse sisse lülitamisel läbi klaasi esiosa.
Kui elate vana ahjuga, eriti kui üürite, peate võib-olla toidu valmistamisel lootma ahju jälgimise termomeetrile. Vanade nuppude termomeetrite kalibreerimiseks on siiski võimalusi. Kui teil on uuema mudeli ahi, ei tohiks teil selle kalibreerimisega palju probleeme olla, välja arvatud juhul, kui temperatuur on märkimisväärselt madal.
Mõõtke oma ahju temperatuuri
Lülitage ahju seiretermomeetri abil ahju temperatuur 350 kraadi Fahrenheiti järgi. Enamikul ahjudel on kuumutuselementide põhjustatud kuumad kohad, mis on ahju mähised, mis tekitavad kuumust. Temperatuuri registreeritakse iga 30–40 minuti järel kolme või nelja tsükli jooksul. Seejärel lisage numbrid kokku ja jagage neljaga. Kui teie keskmine temperatuur on umbes 350 kraadi, on teie ahi kalibreeritud õigesti. Nendes kuumades kohtades pole palju võimalik ära teha, kuid nende asukoha määramine aitab teil toidu õigeks valmistamiseks positsioneerida.
Temperatuuri peate kontrollima mitu korda, kuna ahi kuumeneb pisut kõrgemale temperatuurile, seejärel langetage temperatuur veidi jahedamaks, enne kui elemendid hakkavad seda uuesti kuumutama. Elektriahjude temperatuurivahemik on tavaliselt pisut lähemal temperatuurile, mille määrasite elektrimudelil, kui gaasimudelil.
Kalibreerige termostaat
Kui temperatuur on väljas, kuid ainult umbes 35 kraadi, saate selle ise kalibreerida. Vanemate mudelite ahjudel on temperatuuri nupu sees seadistuskruvi. Kalibreerimiseks tõmmake nupp termostaadilt ära ja võlli keskel peaks olema väike seadistuskruvi. Temperatuuri alandamiseks pöörake seda päripäeva ja temperatuuri tõstmiseks vastupäeva. Võlli paigal hoidmiseks peate võib-olla kasutama nõelte ninasid.
Digitaalahjude jaoks reguleeritakse enamikku termostaatidest klaviatuuride abil. Vajutage ja hoidke küpsetus- ja küpsetusnuppe kalibreerimisseadetele ligipääsemiseks, seejärel kasutage temperatuuri reguleerimiseks küpsetusnuppu üles ja alla. Enamik ahjusid võimaldab temperatuuri üles-alla noolte abil 35 kraadi võrra üles või alla reguleerida. Kui temperatuur on väljas rohkem kui 35 kraadi, soovitavad paljude ahjumudelite tootjad helistada professionaalile. Kui olete reguleerimise teinud, vajutage kellaaja kuvamise juurde naasmiseks alustamisklahvi. Seejärel on teie ahi valmis normaalseks kasutamiseks.
Tõenäoliselt peaksite oma ahju temperatuuri kontrollima iga paari kuu tagant. Nii kui teie ahju temperatuur hakkab muutuma, saate probleemi enne selle pitsa põletamist lahendada.
Muud probleemid
Tihendis võib olla rebend, mis võib lasta kuumusel pääseda ja põhjustada teie ahju temperatuuri languse.
