Kui kasvatate oma aias piparmünt, on teil arvatavasti rohkem seda kiiresti kasvavat, agressiivset ürdi, kui võite värskena kasutada. Mündilehti on lihtne kuivatada, riputades oksi päikese käes tagurpidi või pannes ahju. Kuivatatud piparmünt kestab kaua ja multiteguneb maja ümber kenasti. Saate seda kasutada toiduvalmistamisel või tee, potiseemiku või kahjurite tõrje valmistamisel. 18 erineva liigi ja sadade kultivaride hulgast soovite valida sordi, mis sobib kõige paremini teie eesmärkidega. Siin on mõned näpunäited, mida teha kuivatatud piparmündilehtedega ja millised piparmünt sobib kõige paremini igaks otstarbeks.
Toiduvalmistamine kuivatatud piparmündiga
Kuivatatud piparmündilehed lisavad toitudele omapärast maitset ja neid on toiduvalmistamisel kasutatud sajandeid. Võimalusi on lõputult. Kuivatatud piparmünt on mitmetes Lõuna-Aasia keerukates roogades valmistatud klambrid, mis annavad magusa maitse jaheda ja värskendava järelmaitsega. Seda kasutatakse ka chutney ja pesto puhul. Proovige lisada kuivatatud piparmündilehti karridele, vormiroogadele ja hautistele või kasutada neid lambaliharestide hõõrumiseks. Kui te pole aktiivne või kogenud kokk, saate nautida suppide, salatite, keedetud köögiviljade, värskete puuviljade või jogurti peale piserdatud kuivatatud piparmündilehti.
Mõni lemmik toiduvalmistamisettevõte sisaldab kolme piparmündi, küüslaugu ja apelsini piparmündi sorti. Piparmünt (Mentha x piperita 'Mitcham') on täis maitset ja tugevalt mentoleeritud, hoides seda ise küpsetatud roogades. Küüslaugu piparmünt (Mentha spicata) on mahe ja magus, väga nagu piparmünt, mida kasutatakse Vahemere toiduvalmistamisel. Apelsini piparmünt (Mentha aquatica) on intensiivse parfüümi ja tsitruselise maitsega, tänu millele kuivatatud apelsini piparmündilehed sobivad hästi puuviljaroogadega.
Teede valmistamine kuivatatud piparmündist
Kui ajad muutuvad karmiks, ei rahusta miski nagu piparmünditee. Miski ei saa olla lihtsam: kahe tassi tee jaoks asetage 2 tl kuivatatud piparmündilehte metallist teepalli ja leotage 2 tassi keeva veega 10 minutit. Ajalooliselt arvasid piparmündi- ja piparmünditeed ravivad kõiki vaevusi ja neid kasutati meditsiiniliselt, kuid need pakuvad ka veetlevat, rahustavat lonksu.
Kui mõnede arvates on piparmündilehed meeldiva tee valmistamiseks liiga tugevad, siis kuivatatud piparmündilehed mõjuvad piparmünditee jaoks hästi koos oma sünnipärase magususe ja erksa maitsega. Kuivatatud apelsini piparmündilehtedest valmistatud tees on sama rikkaliku maitsega Earl Grey tee ilma kofeiinita. Kooritud kuuma või külma tee jaoks kasutage kuivatatud ingver piparmündi (Mentha x gentilis 'Variegata').
Aromaatsete piparmündilõhnade loomine
Kuivatatud piparmündilehtede avatud anum vabastab piparmündi aroomi.Mündi aroom on tugev ja meeliülendav ning kuivatatud lehtede abil saate oma kodu lõhnastada. Mõned piparmündilehtede aromaatse kasutamise jaoks proovitavad sordid, lisaks piparmündile ja piparmündile, on järgmised: elav apelsini mint, soe õuna mint (Mentha suaveolens), aromaatne odekolonni piparmünt (Mentha x piperita Citrata) või kutsuvalt rikkaliku šokolaadimündi (Mentha piperita). Lisage kuivatatud piparmündilehed potpuru sisse või pange need ruumi lõhnastamiseks lihtsalt avatud dekoratiivsetesse kaussidesse või purkidesse. Või võite keedetud kuivatatud piparmündilehti vees keeta, et ruumis nende aroomi imendada. Peenikese piparmündilõhna saamiseks täitke kotikesed kuivatatud piparmündilehtedega.
Kuivatatud piparmündi kasutamine kahjurite hoidmiseks lahes
Sajandeid tagasi puistasid inimesed rahapajad oma kodudesse, et neid kahjuritest vabastada. Ja isegi tänapäeval väidavad paljud inimesed, et väga aromaatsed kuivatatud piparmündilehed aitavad putukate kahjureid aiast eemale hoida. Eriti piparmündi lõhn tõrjub väidetavalt kärbseid, kirbu, sipelgaid ja isegi hiiri. Asetage kuivatatud piparmündilehtedega täidetud väikesed kotikesed või kotid kaitstavasse kohta või sisenemiskohtadesse. Sahtlitesse kuivatatud kuivatatud mündilehekotikesed hoiavad samuti koid eemal või riputavad riidepuude jaoks kapid kuivatatud piparmündioksi.
