Salvia Officinalis, üldtuntud kui aia salvei, on kulinaariataimede lemmik. See sisaldab lenduvas õlis tujooni, mis toimib antiseptikuna, antibiootikumina ja vermifuugina (parasiitide väljasaatja) ning kuulub Lamiaceae (piparmünt) perekonda. Salvei on vastupidav mitmeaastane igihaljas, millel on mitu variatsiooni: kuldlehtedega icterina, hiljem rohekaks muutuvate tumelillade lehtedega purpurea, koorega trikoloor, roheliste ja roosade lehtedega, suurte ovaalsete lehtedega berggarten ja minum, mida nimetatakse ka kääbus-aed-salvei. Loodus Vahemere regioonides, seda kasvatatakse praegu paljudes maailma paikades.
Samm 1
Vaadake kogu taime tervikuna, et teada saada, kas sellel on aedsalatil ühiseid tunnusomadusi: väike põõsas, mis kasvab mitte kõrgemaks kui 2 jalga ja levib 1-2 jalga laiuseks.
2. samm
Tulge ürdile lähemale ja jälgige, kas selle lehtedel ja vartel on salvei järgmisi omadusi: lilla või roheline puitunud, ruudukujulised varred, mis on peeneks kaetud. Lehtedel on nahkjas tekstuur, mis on kaetud ka pehmete juustega, varred ja vastasküljed. Kui neid tähelepanelikult jälgida, on neil lehe mõlemal küljel veenide võrk ja nende värvus sõltub ürdi sordist (eespool mainitud).
3. samm
Hõõruge lehte pöidla ja nimetissõrme vahel, et koguda nahale lõhna. Nuusutage salvei iseloomuliku sidrunilõhna järele.
